在形形色色的鸡尾酒名字中,有一款叫做“调酒师”Bartender。在国内酒吧它的名气并不高,但名气不高不代表着它的口味也就一般。由于它原料构成的特殊性,赋予了它极具层次感和多样化口味的特点。下面我就为大家分享下“调酒师”这款鸡尾酒的调法。
(01)用杯:以3盎司鸡尾酒杯为例。先将杯子做冰镇处理:提前放入冰箱冷藏或在杯里加冰块待外部结霜后将冰块倒掉。赶时间的话做“溜杯”处理。
(02)调法:搅拌法1,调酒杯中加3—4块冰。
(03)2,用量酒器依次将金万利、杜本纳、味美思、雪梨和金酒量好后倒入调酒杯中
(04)3,用吧勺贴近杯壁按顺时针方向快速搅拌15—18圈。
(05)4,用滤冰器隔住杯口,将混合好的酒液倒入杯中。
(06)上装饰完成调制。