關於火鍋的知識

清淡的三鮮火鍋在年夜飯是最受歡迎的，味美而不油膩，製作起來也方便。操作方法（01）將姜、蒜洗淨切成末；將家裏自制的肉丸、魚糕裝盤備用，具體做法見我前面的經驗介紹；（02）將臘肉洗淨切成條，金針菇...

平時上班忙，今天終於休息了，就自己動手爲家人做頓火鍋吃也很不錯，今天來分享一下：怎麼做好吃的火鍋？操作方法（01）把藕洗淨，切成如下的片備用。（02）把蔥葉和香菜洗淨，用手揪成適中的長度備用。（03）把...

最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題，今天的這篇就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）雞肉剁塊，焯水撈出。（02）燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。...

麻辣排骨火鍋具有麻辣鮮多種口味，深受大家的喜歡，今天介紹一些麻辣排骨火鍋的做法，趕緊看過來吧。操作方法排骨清洗乾淨，鍋裏燒一鍋熱水，把排骨放進去，焯水到排骨變色，撈出來放進水龍頭底下不...

重磅來襲的吃貨福利哈，走過路過不要錯過!木有錯!今天就是要把我花費九牛二虎之力學得的火鍋底料，從配方到步驟來個大起底。有了這個法寶，不論你是涮火鍋、麻辣香鍋、沸騰魚、跳水蛙、芋兒...

火鍋魚是標準的川味，如何在家做出正宗火鍋魚？操作方法（01）魚片加鹽，料酒，豆粉，蛋清醃製。（02）油燒熱後，加蔥薑蒜，豆瓣爆香，加火鍋料，幹辣椒，花椒。（03）加水煮開。（04）加土豆，杏鮑菇。（05）加魚肉。（06）煮熟後撒...

清湯火鍋以清湯爲湯滷，味道鮮美，非常適合老人、兒童和“怕辣者”食用。操作方法（01）制湯水將雞肉、豬排骨、豬骨洗淨，放入開水，煮出血水後，撈出用清水洗淨。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去...

韓式部隊火鍋是韓國料理店的壓軸菜品之一，但是身處中國的我們很難吃到正宗的韓國部隊火鍋，爲了讓大家以後在家中也可以吃飯韓國部隊火鍋，小編就教大家如何來做，味道肯定不比店鋪的差哦。操...

我們在日常生活中，有時候想自己弄頓火鍋給家人朋友吃，卻覺得麻煩，在外面吃又覺得不衛生，我在這裏講講魚火鍋的家常做法，簡單易學操作方法（01）將新鮮草魚去鱗甲、切片、洗乾淨備用方法/步驟2（01...

操作方法把蝦洗乾淨，去蝦鬚蝦槍，挑掉蝦線，剪開蝦背。鍋中倒入適量油，油熱時把蝦倒入炒到變色盛起備用。鍋中剩下的底油，倒入蔥薑蒜末爆香，放入辣椒，火鍋料炒香把蝦倒入鍋中一起炒，再放入切好的...

首先不知道是饞誰家的麻辣香腸，於是在夢裏到處充斥着麻麻辣辣的香腸味，抓耳撓腮的尋找製作香腸必須的“腸衣”，哼，你別說，最後還真的給俺找到了：楞沃爾馬超市裏，有老外的意大利香腸，俺就和領導...

火鍋，冬天裏吃貨們的最愛。週末，約上三五好友、搞一次大聚餐，食材都是現成的，是不是就差一份調料了呢？操作方法（01）準備好所有的材料，準備開工~（02）花生醬×芝麻醬（）放入碗中，加水攪拌均勻。（03），此過...

重慶火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調製，它決定火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環。原湯的好壞，關係到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但最基本的是紅湯...

工具/材料雞肉，大蔥，香菇，豆芽，生薑，幹辣椒，大蒜，配料。操作方法先把雞肉切成塊狀，準備好其他的配料。然後把雞肉放在鍋裏煮一會兒，去掉肉上面的血。向鍋中放入適量的油，把生薑、幹辣椒、大蔥等...

相信有很多小可愛也跟小編一樣喜歡吃火鍋吧，今天小編就教大家自己動手做懶人火鍋，一起學起來吧！操作方法把食材取出來，並放入火鍋底料。把粉條放在最下邊，然後再放蔬菜、牛肉腸等其他材料。...

簡要回答冬筍是比較適合涮火鍋吃的這樣吃法其實也受到很多人的青睞，一般在涮火鍋的時候會直接使用水涮新鮮的冬筍的筍尖，放入帶有鹽味的熱水中，適當的焯水處理之後，能夠去除竹筍的苦澀味，處...

一杯冷水，5個步驟，輕鬆便捷。操作方法開啟蓋子，把食材取出來，將火鍋底料包開啟，放進上層餐盒。接着繼續在上層餐盒中放入食材，建議將粉條放在最下邊，然後再放蔬菜、牛肉腸等其他食材。食材全...

一般的家庭，冬天不可能每天都有大魚大肉吃的，簡單燙豬肉小火鍋加一些小配菜也是不錯的選擇哦！這個火鍋清淡不膩，是大家冬日裏不錯的選擇！操作方法（01）把豬肉青菜洗乾淨，辣椒醬備用！（02）把骨頭、水...

番茄火鍋湯底味道非常好，沒吃過的人覺得可能不好吃，其實番茄湯底搭配火鍋一點不油膩還非常爽口。今天教大家自制番茄火鍋湯底，一起來看看吧。操作方法一次火鍋湯底大概有兩個西紅柿就可以...

火鍋蘸料，是吃火鍋的最後一道工序，一份好的蘸料，可以讓美味升級。接下來分享火鍋蘸料的做法。操作方法（01）辣油打底，配辣椒粉，小米椒，香菜蔥花。（02）芝麻醬打底，配腐乳，蒜泥，香菜。（03）香油打底，配芝麻...

工具/材料韓式辣醬，面調料粉，芝士年糕，白菜，泡菜，奶酪，一系列配菜。操作方法先取一些辣醬和料粉按照適當的比例混勻，用筷子使勁混勻。把芝士放在鍋裏用大火煮一段時間，一般兩三分鐘即可，看到芝...

簡要回答火鍋鍋底常見有牛油火鍋底料、清油火鍋底料、酸菜火鍋底料、番茄火鍋底料、菌菇火鍋底料等等。火鍋是當下人們的最愛，老是皆宜。尤其是夏天吃火鍋會非常的爽快，有的人喜好吃辣，有...

說起火鍋大家並不陌生，可以說是火鍋是很多人的最愛，隨着自熱小火鍋的產生，滿足了大家在家吃火鍋的慾望，那麼到底自熱火鍋怎麼用呢？下面一起來看看吧。操作方法（01）我們先把買好的自熱小火鍋的...

最近很多朋友諮詢關於怎麼做排骨火鍋的問題，今天的這篇就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）排骨切塊，姜蒜下鍋炒香。（02）排骨下鍋，翻炒，倒入白酒加鹽。（03）下入火鍋底料...

因爲豬食性和習性的問題，比較容易接觸大量的細菌和寄生蟲（豬肉絛蟲），所以我國很少見到涮火鍋的時候涮豬肉片吃。並且豬肉會有點腥味，肉質也沒有牛羊肉的肥嫩。火鍋爲什麼很少用豬肉？1、寄生...