關於砂鍋的知識

砂鍋在使用的時候會因爲使用不當而造成糊鍋的現象，那麼砂鍋糊了該怎麼處理呢？來吧各位，其實很簡單的，趕緊學習起來吧！操作方法（01）利用橙子隨後切開一個橙子，把一半橙子直接扔進砂鍋裏，然後加上...

砂鍋第一次用最好使用比較軟的刷子將它清理一下，然後再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鐘以上，然後倒掉，用清水沖洗乾淨即可。砂鍋在第一天使用...

很多人都喜歡吃煲仔飯，喜歡外面那一層鍋巴，脆脆的，香香的。其實砂鍋飯的做法並不難，自己也可以信手拈來。操作方法（01）準備好所有的材料，你可以添加任何你喜歡的食材，比如·香菇，蝦，魷魚以及其他...

香料汆水去雜質晾乾（或烘乾）後打成粉。鍋下菜籽油，燒至8成熱時，關火，下姜、蔥、蒜浸至出味並幹香時撈出不用，然後將菜籽油上火，下入餈粑辣椒、郫縣豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒約40分鐘至...

砂鍋魚頭是比較常見的一道家常菜，這道菜做出來味道鮮美，肉質鮮嫩，如果加上一些配菜會更好吃。下面小編就給大家分享一下如何做家常砂鍋魚頭。工具/材料砂鍋，魚，洋蔥，香蔥，紅椒，姜，蒜，料酒，生抽，鹽...

砂鍋魚頭豆腐是一道家常湯品，主要材料爲鰱魚頭和豆腐。其湯鮮汁濃、肉質細嫩、營養豐富、老少皆宜。下面我就把砂鍋魚頭豆腐的做法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）鰱魚頭1000克左右去...

砂鍋一直是一類普遍熟知的吃飯，那麼砂鍋要怎麼做呢？接下來就以雞絲砂鍋土豆粉爲例給大家講講砂鍋的製作方法，一起去看看吧。操作方法（01）把雞用清水清洗乾淨，放入砂鍋中，加入沒過雞肉的清水，再...

海米營養分析：1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好...

不同材質的鍋使用效果也是不同的，對於平日飲食中特別注意養生的人來說，就很喜歡用砂鍋來燉煮食物，這樣能夠最大程度保留食物的原滋原味。當然在挑選砂鍋的時候也是有技巧的，下面來了解一下...

在烹飪的過程中，很多人除了注重食材的優良性以外，還特別注重烹飪工具的優良性。比如很多人爲了保健就會使用紫砂鍋，下面特意爲大家介紹了一些這種保健鍋在使用過程中需要注意的事項。操作...

本人比較愛吃蠶豆，前兩日在菜場買了點冷凍的蠶豆放冰箱忘吃了，今天去菜場看到新鮮的蠶豆都上市了，趕緊的把冰箱的先解決操作方法（01）蠶豆洗一下（02）鍋內燒水，蠶豆抄一些水，去一下蠶豆的青絲味（03...

砂鍋在貓貓家裏，一直都扮演着煲湯，煲粥，煲仔飯這類的角色，偶爾也會用它來做個煲仔菜之類的，昨天在隔壁蔡姐家看到她全程都用砂鍋製作出一道菜餚，感覺好省心哦，她說這樣的菜餚做出來風味比鐵鍋...

這個素雞煲，加入番茄、菌菇和肥牛一起燉煮，綿軟多汁，其中的素雞更是吸收了其他食材的鮮香，酸甜中帶着清潤，非常美味。工具/材料素雞1個番茄1個鮮香菇少許海鮮菇少許肥牛150g食用油1勺鹽1小...

砂鍋米線是用米線製作的一道雲南特色風味美食，因其使用砂鍋來進行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜（香菇、木耳、筍片等）、肉、蛋和凋料來增加...

潮州砂鍋粥在廣東地區甚至是全國都頗受歡迎，因爲潮州地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮爲原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，老少咸宜。操作方法（01）1.大米、...

排骨兼取營養和口感之長，歷來是餐桌上不可缺少的主菜。中國大江南北，飲食習慣雖不同，對排骨的偏愛是相同的，於是糖醋排骨、紅燒排骨、粉蒸排骨、排骨湯...做法不計其數。因爲小孩愛吃，嘗試...

用砂鍋熬中藥是把中草藥放入砂鍋里加水熬煮，讓藥性溶入藥湯裏，以此達到治病的目的。那麼怎樣用砂鍋熬中藥呢？下面就跟小編去學一學吧！操作方法熬中藥一定要用砂鍋，其他的鐵鍋，鋁鍋等都不能熬...

材料：主料：大米一杯 基圍蝦20只輔料：姜一小塊胡椒粉適量 冬菜10克海米20克調料：鹽適量蔥一根潮汕砂鍋粥詳細製作步驟（01）1.大米淘洗淨後浸半小時；海米用溫水泡發。2.蝦煎去蝦鬚，蝦槍，再對剪成...

[導讀]砂鍋是我們國家特有的烹飪器具，因其導熱性慢，所以更適合於做雞、鴨、煲湯,它可以使鍋內的食物和湯汁長時間的處於溫熱的狀態，保證了食材味道的鮮美。另外因爲中藥材對煎制器具的要?...

新買的砂鍋怎麼處理呢，下面一起來看看吧。操作方法（01）剛買回的砂鍋，用軟布輕輕地完整擦洗一遍，再用清水浸泡一天。往鍋裏倒入水至鍋的四分之三高處，再加入米，中火燉成粥，煮的過程中，用木鏟輕輕...

砂鍋燉食品別有風味，砂鍋煎藥不改變原味，因此砂鍋是廣大消費音所喜愛的日用消費品。冬天使用新砂鍋的時候需要注意些什麼？操作方法（01）第一次用最好煮稠米稀飯，堵塞微細縫隙，防止滲水。如果出...

前幾日買了一隻雞，雞胸肉片下來炒了雞丁；餘下的煮了湯，肉撕撕做了手撕雞；還剩下來一鍋湯，今早舀了幾勺湯，下了一鍋麪。加上前幾日蒸的菜肉包子，這個早餐吃得即好、又飽，還熱熱呼呼。雞湯營養豐...

如何做出好喝的砂鍋粥？砂鍋粥更是粥的精品，冬天到了，很多人自己在家也熬製砂鍋粥，它不僅味美而且營養豐富易吸收，是男女老少皆宜的滋補佳品，砂鍋粥的喝法也應該隨着季節，在食材、做法上有所變...

做一個三鮮砂鍋，天涼的時候從外面回來的人兒吃一口熱乎乎的砂鍋，應該會暖到心裏去吧。操作方法（01）首先將所有的食材洗乾淨，用開水焯一下，放在一旁備用。（02）將砂鍋放在火上加熱，然後倒入少量油...

砂鍋粥，做法略有不同。米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調味料，以前最常吃的是沙蝦、田雞、鱔魚等，正宗的潮州做法，還會放一些剁碎的潮州蘿蔔乾、切塊的香芋。再煮二...