關於燒肉的知識

梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園裏的芥菜抽了苔，它拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時，村婦摘下菜心(長約5寸左右)，晾掛幾天。待葉子變軟時，放進盆裏，撒上鹽，用手揉...

這道菜裏的肉塊沒有煸炒,避免肉質吃起來太柴,直接下鍋砘煮的方式,使肉裏的油分直接燉到湯汁裏,然後用黃豆收汁,這樣肉吃起來不會膩,而黃豆吃起來更香.黃豆不能放的太早,如果太早的話肉...

工具/材料大排裏脊肉200克白洋蔥100克低筋麪粉9克捲心菜，小番茄適量清酒15毫升味醂20毫升醬油15毫升白糖5克薑蓉5克操作方法刀尖切段大排骨裏脊薄片的筋腱。洋蔥切絲，刀沿要與洋蔥纖維方...

操作方法首先將肉洗乾淨，薑汁燒肉裏的肉多是用的豬肉，建議選用五花肉，洗乾淨以後把肉切成片，厚度要適中，不要太薄也不要太厚。再把切好的肉放到碗裏，然後加入調味料，因爲是家裏做，所以加入鹽、...

蘿蔔燒肉是一道家常菜，其中蘿蔔是冬季的常見蔬菜之一，有很高的營養價值，前夾小排肉質細嫩，搭配一起燒煮，既不油膩，又軟糯鮮香，其中的蘿蔔更是吸收了滿滿的肉汁，非常好吃。操作方法（01）前夾小排用...

昨個買了些芋頭和五花肉，今天用來做芋頭燒肉，小芋頭非常細膩綿軟，口感不錯，昨天沒敢多買，明天再去買些用來做甜品……芋頭燒肉的做法（01）五花肉洗淨切塊兒，熱水中飛一下撈出晾涼，（02）芋頭洗淨削皮...

夏季到了，正是吃苦瓜的時候，接下來就給大家介紹介紹怎樣製作出美味的苦瓜燒肉！操作方法（01）將五花肉洗淨，擦乾表皮多餘的水分，放置菜板上待用。（02）將洗好的五花肉切成1釐米見方的小丁，裝碗待用...

冬筍燒肉是一道美味的菜餚，主要材料爲冬筍和豬肉。冬筍含有多種蛋白質和氨基酸，以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，又能預防便祕和結腸癌的發生。下面小編就把冬筍燒肉的做法分...

今天跟大家分享的一道菜是比較獨特的，胡蘿蔔燒肉是大家經常做的一道菜，味道也不錯，我分享的這道菜加了糯米酒糟。它替代了大家燒肉時需要加的料酒和糖。味道也很不錯的。下面就跟大家介紹...

家人不懂買蒜，買了些白色瓣瓣蒜，炒菜一點都不香。可是扔了又有點浪費，於是乾脆將大蒜與五花肉紅燒，排毒又美味。操作方法（01）準備五花肉一塊，肥瘦相宜最好。（02）將五花肉切成小塊。（03）準備大蒜，最...

土豆無論和什麼食材搭配都很入味，和肉一起燉味道更能融合，土豆燒肉的做法是怎樣的？操作方法（01）將土豆去皮洗淨。（02）把土豆切成塊狀。（03）將豬肉用涼水沖洗乾淨後，切成大塊備用。（04）將所有調料備...

原料：（01）板栗，五花肉，醬油、料酒板栗燒肉的做法：（01）1、準備好一斤左右的板栗和一塊五花肉。2、將五花肉去皮（我喜歡吃去皮的），切成塊。3、將板栗剪一個小口。4、鍋內放入清水，燒開，放入切了口的板...

豇豆燒肉是一道以幹豇豆和五花肉爲主要原料的家常菜。這道菜味道醇厚，香濃可口。下面，小編就將這道菜的做法分享給大家。操作方法（01）準備幹豇豆一把，起鍋燒水，將豇豆倒入鍋內煮發後，撈出瀝水...

脆皮燒肉是廣東很傳統的燒臘之一，豬皮香脆，豬肉香糯。骨頭部落的小編給大家帶來的就是這道傳統美食，爲了大家能夠在製作過程中，少遇到問題，下面小編爲大家配上了圖解，更便於大家做好這道“脆...

簡要回答豇豆燒肉口感不錯，也比較下飯，想要製作豇豆燒肉，需要準備好對應的食材，然後再按照簡單的操作方法進行製作。下面簡單介紹豇豆燒肉怎麼做比較好吃？詳細內容準備對應的食材想要製作豇...

土豆燒肉是一種很多人都喜歡吃的家常菜，那麼如何做土豆燒肉纔好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法（01...

簡要回答首先把瘦肉切好，加點澱粉，生抽，雞精拌勻，泡好的豆筍切條，先炒瘦肉，再加豆筍翻炒即可。豆筍燒肉是一道十分美味的家常菜，吃貨們一定要嚐嚐，下面小編就教教大家怎麼做，小夥伴們趕緊學起來...

做飯是一件很有趣的事情，下面就來介紹一下土豆塊燒肉的做法。操作方法首先取兩個土豆洗乾淨削皮，將肉從冰箱拿出來放在冷水裏解凍，剝兩瓣蒜、生薑削皮、摘兩根蔥，準備花椒、八角、桂皮等輔...

工具/材料蘑菇300克豬肉300克姜適量蔥適量食用鹽適量雞粉適量十三香適量耗油適量操作方法首先我們準備食材,蘑菇300克,手撕一下,清洗乾淨備用,豬肉300克切片,蔥姜適量切絲.鍋中加入適...

茄子燒肉在家常菜中算是比較常見的，簡單美味，下面就來說說茄子燒肉的做法。操作方法（01）茄子洗淨切小塊，豬肉切絲，大蒜拍碎，辣椒切碎，裝盤備用。（02）鍋燒熱下油，有放多點茄子比較吸油，油熱了下大蒜...

這個季節是青豆最鮮美最多的時候，吃法也很多，下面小編給大家介紹一種吃法，青豆炒肉很美味的。操作方法（01）將買回的豬肉洗淨切塊，如圖。（02）然後裝到碗裏，加適量的生粉和生抽攪拌均勻，這樣肉炒出...

豆角燒肉，做法簡單又好吃，下面就說說豆角燒肉怎麼做。工具/材料豆角，豬肉，蔥，姜，蒜，大料，花椒，食用油，醬油，料酒，鹽操作方法準備豆角、豬肉、蔥、姜、蒜、花椒、大料。將豆角洗淨，切成寸段，將肉切成...

茄子是一種常見的食材，做法也有很多種，今天給大家介紹一下茄子燒肉的做法。操作方法（01）取適量的豬肉洗淨後切成大小均等的塊狀備用（02）茄子洗淨表皮後，去頭去梗後切成滾刀塊，用鹽水浸泡一下備...

羅羅已經唸叨三天了，說想吃紅燒肉。不是我狠心不給做，這個胖子好不容易把體重減到兩百斤以下，經過五一的胡吃海塞又回來五六斤。今天心軟答應做了，但也要加些平時他不怎麼吃的配菜，並且決定...

板栗具有健脾養胃的功效，也是人們最愛吃的食物，今天小編教大家板栗燒肉的做法。操作方法（01）先準備好食材，板栗，豬肉，生薑，大蒜等，如圖。（02）將板栗去殼，有的殼難去就用開水浸泡下，如圖。（03）將肉洗淨...