南瓜的做法很多。煮湯、煎炒、煮粥、做甜品等等。炒南瓜是其中極爲簡單的一種做法。南瓜切片,放入大蒜一起炒,炒出的南瓜又甜又面,很好吃,大家試着做做吧。
操作方法
(01)挑選甜的、面的南瓜半個,削去外皮後,清水洗淨。
(02)將南瓜切成片。
(03)大蒜剝皮洗淨,切成片。
(04)起鍋燒熱,下油。
(05)下蒜片爆香。
(06)下南瓜片翻炒,注意翻炒的時候儘量讓南瓜片散開,以接觸到鍋和油。
(07)翻炒均勻後,加適量清水燜煮。
(08)燜煮至南瓜片軟熟,湯汁收時,加適量鹽起鍋。
(09)起鍋裝盤。