魚翅很少有人拿出來做成菜的,在這裏就要給你普及一下魚翅的一些知識 了,魚翅含有豐富的一樣物質,其中的膠原蛋白最多,它可以像魚肉一樣做成菜,小編就爲你介紹一下魚翅的家常做法。
操作方法
01 把要做成菜的魚翅至少浸泡兩個小時以上,泡好後用清水清洗乾淨,放在冷水鍋裏煮3分鐘左右,鍋里加一點蔥薑蒜提味。
02 鍋內放入食用油,再放入花椒炸一下,炸出花椒的香味將花椒扔掉,然後放入蝦仁炒一下,放一點海鮮醬提味。
03 在鍋內放入適量的水,將魚翅放入煮開,放入鹽和味精,再放一點生粉,將鍋內的材料攪拌一下。
04 等燒開就可以出鍋了,美味的魚翅就做好了。