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家常菜
怎麼樣處理明太魚乾才能使它變軟不幹硬。
欄目:
家常菜
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操作方法
把魚乾放在菜板上,然後用刀背去砸。爲的是將魚乾中的大
魚刺
給砸碎。
用清水泡。用清水淹沒魚乾,然後浸泡10分鐘左右。
泡好之後,將魚乾的水分擠掉
再用手把魚乾撕成條狀。再把魚乾用
白酒
去腥。
Tags:
明太魚
變軟
不幹
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