秋葵,清甜潤滑,具有助消化、護腸胃、降血脂的功效,用肉餅鑲秋葵,然後用小米辣、蒜米、薑蓉燜,做出來的成品味道非常棒,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
瘦肉100克,秋葵4個,小米辣、蒜米、薑蓉適量,2勺生抽,半勺澱粉。
操作方法
把秋葵清洗乾淨。
瘦肉剁成肉餅,加適量的鹽、薑蓉、小半勺生抽醃製幾分鐘。
用刀在秋葵頂端直劃一刀到尾端,然後用手把秋葵裂開。
把醃製好的肉餅填進去。
開火下油,把填好肉的秋葵放進鍋裏,鑲肉口這面向鍋底先煎。
煎3分鐘左右翻轉過來,再煎2分鐘左右。
然後把剁碎了的小米辣和薑蓉、蒜米混合,再加小半勺澱粉加小半碗水攪拌均勻。
倒到鍋裏,蓋上蓋子,小火燜到水份差不多幹完,熄火。非常美味的肉餅鑲秋葵就做好了。