泥鰍的營養價值非常高,有暖脾胃、壯陽、補中氣的作用,今天用香菜搭配泥鰍做湯,做出來的湯水味道香甜好吃, 下面分享它的做法給大家看看,
(01)把泥鰍內臟清理乾淨,薑絲、香菜、香蔥白準備好。
(02)開火下油。
(03)放泥鰍進鍋,加點鹽花。
(04)小火把兩面煎得微黃色。
(05)然後加2碗水。
(06)加薑絲、糯米酒。
(07)蓋上鍋蓋,小火燉到剩下一碗湯左右。
(08)開啟鍋蓋下香蔥白、香菜進去。
(09)再滾30秒就可以裝上碗裏了。