冰糖銀耳蓮子紅棗羹

此羹有潤肺、養胃、生津、益氣之功效，不管夏季秋季都可食用，自己做來給家人更不錯喲！

操作方法

（01）銀耳開封就拿一整朵，因爲乾的也不好分開，用溫水泡或冷水泡3個小時左右，用水撕開成小朵，根部的蒂用剪刀剪掉

（02）蓮子，紅棗，枸杞用水洗淨，不用泡，蓮子和銀耳一起下鍋用大火煮1小時

（03）大火煮一小時之後放入紅棗和枸杞，繼續煮10分鐘左右

（04）放入冰糖，根據口味適當放多放少

（05）如果想多熬出膠質狀態的羹水淹沒材料就好，要是清淡如水的話可以適當多放水或是減少大火熬製的時間，枸杞紅棗易爛，放在後面賣相要好點

（06）再次賣弄了，各位肯定比我做的好，加油

特別提示

有的紅棗買來好多沙土，多用水清洗

銀耳不要買那種很白的，多半是硫磺薰過的

蓮子買無心蓮子，不然要自己剝，麻煩，煮起來也苦