工具/材料
雞肉、茶油、生薑、梨菇、鹽巴,味精
操作方法
首先將買回來的雞肉洗乾淨,然後用刀切成小塊,如下圖所示。
接着將生薑切成薄片,鍋中放入適量的茶油,等到油冒煙,倒入生薑片爆香。
然後把雞肉倒入鍋中,翻炒五分鐘。
接着往湯鍋中加入適量的清水,待水燒開,倒入雞肉煮到沸騰。
然後把姑梨菇泡半個小時洗淨,倒入鍋中,開小火煮一個小時。
在燉雞湯的過程中,我們要做的是把浮在表面上雞油撈去。
最後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精,小煮片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的梨菇雞肉湯就做好了,希望大家能夠喜歡。