相信很多朋友都有吃過冰皮月餅。那麼如何自己在家做冰皮月餅呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
西米,清水,白砂糖,玉米澱粉,水果。
操作方法
首先在碗內加入適量的西米,如下圖所示。關於西米的用量大家可以根據自己家裏面的人口來決定。
然後在碗內加入兩勺的白糖和半碗的清水攪拌均勻,如下圖所示。
接着把西米放到常溫下浸泡15分鐘,等到西米略成麪糊狀就可以了。
然後往碗內加入適量的玉米澱粉揉成團,如下圖所示。我們在揉麪團的時候,只要把麪糰揉到光滑就可以了。
接着把麪糰分成大小均勻的幾個劑子,如下圖所示。
然後把我們喜歡的吃的水果包進麪糰,如下圖所示。
接着用月餅模具擠壓麪糰,如下圖所示。
然後把做好的月餅放入鍋中,開大火蒸20分鐘,如下圖所示。
一道美味可口的冰皮月餅就做好了,希望大家能夠喜歡。