沒去過意大利也可以吃到意大利麪,當然要想正宗是不可能的了。今天教大家做豌豆意大利麪,是小劉剛從意大利家庭料理學的。
(01)豌豆去殼焯水,西紅柿切小塊備用;
(02)鍋內水燒開後加點鹽,開後下意大利麪開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鐘即可撈出;
(03)將撈出的意大利麪裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;
(04)鍋內油燒熱放豌豆炒香倒入西紅柿一起炒;
(05)出鍋放入盤中
豌豆去殼後要保證豌豆不要散了
煮意麪時,火候掌握好,時間把握好,時間過長就無法吃出意麪的彈性。