關於正宗的知識

一說到燒雞，那就一個好吃，吃起來回味無窮的，下面介紹下正宗燒雞的做法吧，大家自己可以嘗試着做一下的操作方法（01）把雞洗淨晾乾，不要有水（02）鍋裏下油，開大火，油熱後，把雞放進去炸（03）將雞肉炸至兩面...

梅乾菜扣肉是一道聞名全國的客家菜。這道菜可以和家人分享，也可以招待客人。下面介紹梅乾菜扣肉的具體做法。操作方法（01）五花肉加涼水，放入鍋裏，加蔥姜和適量料酒，用大火燒開後，煮十五分鐘。...

我出生在宜昌，一座美麗的小城，城裏的人生活的簡單愜意。每天早晨，出門買碗紅油小面，不慌不忙散步到公司，中午還能回家吃午飯小憩一會再繼續下午的工作。人們說話總是和和氣氣，尾音習慣性的微...

“瑤族油茶”不僅提神醒腦，還可以清熱解火，其中茶葉的鋅、錳、鎂等微量元素還可以透過“打油茶”而得到充分釋放，更容易被人體吸收。操作方法（01）先將冷水於鍋中燒開，把50g幹茶葉放入水中泡...

大盆菜是廣東菜，特點就是一個菜裏包含了多種食材，葷素都有，食材是一層一層地往上加，味道鮮美，營養豐富，做法多種多樣，現在小編給大家分享順德大盆菜的做法。操作方法（01）先把白蘿蔔去皮切成塊，粉...

白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味爲特點，原料以雞博仕的鬍鬚雞爲佳，白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的鬍鬚白切雞，曾獲商業部優質產品金鼎獎...

地三鮮在東北，是一道非常受歡迎的家常菜。此菜色澤油亮、鮮美爽口，具有健脾開胃的功效。食材非常的簡單，由土豆、茄子和辣椒組成。今天小編就向大家介紹一下正宗東北地三鮮的做法。操作方...

滷製品千篇一律，就是把食材放入滷湯裏慢燉上色入味，關鍵是滷湯怎麼調製，現在我做一道比較簡單的滷鳳爪...操作方法（01）雞爪剪掉爪尖，洗幾遍，然後泡水裏半小時，（02）生薑一塊，八角三顆，香葉五張，雞爪...

油潑面是陝西特色美食，其獨特而大衆化的口味受到全國大部分地區人民的喜愛。操作方法（01）和麪，一定要用加了鹽的溫水和麪，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麪糰表面塗油，醒二十分鐘左右（02...

本人也喜歡喝羊雜湯，特地跟師傅學了一下，現在分享給大家。望大家指正。操作方法（01）主材：羊心、羊肝、羊肚100克，羊肺、羊舌頭50克。也可根據個人口味適量加減。輔料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精適...

粉蒸肉是一道傳統名菜，肉糯清香爽口，酥而爽口，怎麼在家做好粉蒸肉？操作方法（01）將土豆切塊，肉切片。（02）蒸肉粉用涼水浸泡十分鐘左右備用。（03）在肉中加入蒜，姜，鹽，白胡椒，芝麻油和豆瓣醬醃製備用。（04...

很多人都挺喜歡吃虎皮青椒這道菜，那你知道還有道菜叫虎皮尖椒嗎？我想應該很少人敢嘗試這道菜吧，不過下面我們就一起來看看它的做法吧。操作方法（01）首先將尖椒清洗乾淨，然後把底部去掉，並把表...

依託百度全網大數據，根據品牌評價以及銷量評選出了2019年正宗螺螄粉十大品牌排行榜，前十名分別是衆派、福臨門/Fortune、嘻螺會食品、潤成食品、金點子食品、慕絲妮。如果您正在查找正宗...

轉眼又是一年冬天，一碗西湖牛肉羹絕對能在寒冷的冬天帶給你一種溫馨的感覺。此外，這道羹也以爲內容的豐富，能爲你提供冬日必須的熱量和營養。朋友們都能在家自己嘗試一下。操作方法（01）首先...

宮保雞丁色澤赤紅誘人，酸辣口，雞肉滑嫩，花生米爽脆，大蔥也好吃。是一道超級下飯菜，很多飯店都有宮保雞丁蓋澆飯，和宮保雞丁面。可見它多麼隨和，怎麼打發都可以哈！操作方法（01）原料圖如圖。（02）雞胸...

油酥餅是陝西的傳統小吃之一，一般要經過和麪、制酥、做餅、煎烤四道工序。食用油酥餅有養心、益腎補充身體碳水化合物和蛋白質等功效，下面小編就來具體的教教大家油酥餅正宗的做法吧操作...

東安雞起源於湖南永州東安縣，美味的東安雞讓人難忘，今天我們就來給大家介紹一下東安雞的家常做法。操作方法（01）首先把整隻雞放入鍋中焯一遍水後撈出，可以適量放入一些生薑，花椒去腥（02）然後把...

紙包魚是最近流行的一款川渝特色的美食，其美味的口感和獨特的烹飪手法深受廣大消費者喜歡，下面簡單介紹一下怎麼在家做紙包魚。操作方法（01）首先把新鮮的鱸魚洗淨，去鱗去內臟，魚肚子上打上花...

白砍雞健康美味。做起來一點也不復雜，大家動起手來快做吧操作方法（01）把公雞宰殺打理乾淨，取其半隻（02）鍋中加水，放入姜、蔥結、花椒、料酒，再放入雞，大火燒開打去浮沫。（03）中火煮至大約10分鐘，加...

今天和大家詳細說說火宮殿正宗臭豆腐製作過程，受廣大吃貨的委託，尋覓到了正宗長沙臭豆腐的做法，這可是花錢都買不到的“獨家長沙臭豆腐製作祕籍”哦!操作方法（01）制豆腐將黃豆用水泡發，泡好...

辣中有點甜，甜中有點辣，是宮保雞丁的特色，是餐館中上桌率極高的一道菜，尤其是在國外的餐館中，外國人說起中國菜，就是宮保雞丁了，這更是外國人吃中餐時，最常點的一道菜。所以稱宮保雞丁是全世界...

蘭州牛肉拉麪隨處可見，其實自己也是可以製作的，下面小編將正宗蘭州牛肉拉麪做法教給大家，讓你每天都可以吃到蘭州牛肉拉。操作方法（01）首先是和麪，和麪要用力，這樣麪條纔有勁道，和麪很關鍵。（02...

紅燒茄子怎麼做好吃，最正宗的紅燒茄子做法圖解，很簡單，一定要嘗試哦！~操作方法（01）先將茄子切段後放入熱油中炸至六七成熟裝盤；（02）鍋內留油爆豆瓣醬至見紅油，放入小蔥薑片蒜頭爆香，放入瘦肉碎一...

水煮肉片是我們家常的一道菜，也是許多人喜歡的一道菜，而水珠肉片主要還是辣，不知道其他地方的水煮肉片是不是辣的，但是小編這邊的水煮肉片還是以辣爲主，很適合喜歡吃辣的小夥伴們的選擇，多的...

羊肉溫補開胃，還可以禦寒，下面教你做羊肉湯。操作方法（01）羊肉洗淨切塊。（02）鍋里加適量水，放入羊肉焯水。（03）焯水洗淨後，放入湯鍋，下薑片，煮一個半小時左右，出鍋前加羊血。（04）準備好蔥姜，香菜，洗淨後...