榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神。
(01)豬肉餡加入油鍋翻炒,加蘿蔔乾末炒勻,至肉末變白,倒入清水煮沸。加入芝麻醬、辣椒油、生抽、榨菜絲拌製成肉醬。
(02)麪條加入鹽在鍋中煮沸,撈出瀝乾。
(03)麪條如油鍋攪散,出鍋後鋪上肉醬、蔥末即可。
孕婦,糖尿病,高血壓患者不宜多食榨菜。