剩米飯好吃的做法有蛋包飯、雞蛋米飯煎餅、揚州炒飯、香菇油飯、雞肉蘑菇燉飯、臘味煲仔飯、老乾媽炒飯等。
米飯是我們經常吃的主食之一,每天剩下的米飯很多,扔了吧又覺得挺可惜的,但熱着吃米飯顯得有點沒有新燜的米飯的香氣,讓人沒有胃口。下面就分享剩米飯的幾種做法,有蛋包飯、雞蛋米飯煎餅、揚州炒飯、香菇油飯、雞肉蘑菇燉飯、臘味煲仔飯、老乾媽炒飯等。用剩米飯做早餐,好吃不浪費。
一、蛋包飯
食材:雞蛋2個、澱粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿蔔1小塊、蝦2只
做法:
1、將甘蘭切丁,胡蘿蔔菇丁。
2、鮮蝦去頭去皮洗淨。
3、切成小塊。
4、起鍋熱油,將菜一入煸炒片刻。
5、加入米飯炒散,加鹽。
6、小火炒勻。
7、加入鮮蝦段炒熟。
8、雞蛋打散,加入少許澱粉攪勻。
9、將煎鍋熱油,倒入蛋液煎成蛋餅,上面沒完全乾透時倒入炒好的米飯,將蛋皮另一面合上,煎熟即可。
二、雞蛋米飯煎餅
食材:剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、葱花少許
做法:
1、準備一碗剩米飯;
2、將雞蛋打散;
3、把米飯倒入雞蛋液中,攪拌均勻;
4、加入鹽、胡椒粉、葱花,還可以根據自己的口味增加胡蘿蔔粒、洋葱粒等;
5、鍋內放少許油,把米飯倒入鍋內,小火,煎至兩面微微焦黃即可。