煉乳西瓜醬一般用於沙拉類菜餚的調味,如瓜醬時蔬、瓜醬北極貝。
(01)取一小碗,清洗乾淨。
(02)倒入煉乳。
(03)加入白糖,攪拌至溶化。
(04)續加入西瓜醬拌勻。
(05)最後加入千島醬拌勻,即成。
西瓜醬起定主味的作用;
煉乳起增奶香的作用;白糖起定甜味的作用;
千島醬添酸、起助香的作用。