關於麻辣的知識

小龍蝦營養分析：1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中...

工具/材料土豆300克、大蒜200克、小葱5克、辣椒醬20克、醋5克、芝麻油10克、花椒油3克、蠔油10克、橄欖油20克、鹽適量、蒜水適量操作方法首先，將土豆削皮。將土豆切片，可以稍微切厚一點...

麻辣小龍蝦是一道十分美味的食物，那麼大家知道如何做出好吃的麻辣小龍蝦嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法制作麻辣小龍蝦十分簡單，首先，我們將買來的小龍蝦浸泡在鹽水中，然後用刷子...

操作方法（0102）食材：豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量做法：1)備食材；2)備好的食材用竹籤串起。3)高湯...

貴州小吃---麻辣洋芋耙的做法食材原料：土豆，葱花調料：包括食物油、糯米粉，鹽，雞精；廚具：定型鐵匙、油鍋、小碗、盤子等。方法/步驟將洋芋去皮，洗淨後切成小塊，取在一個鍋，裝入適量清水，將切好的洋...

小龍蝦肉質鮮美，已經成為人們餐桌上常見的美食，口味也多種多樣，不過我最喜歡的就是麻辣味，在夏日的夜晚和朋友吃着麻辣小龍蝦，喝着冰啤酒，這是多麼愜意的事，那麼下面來學習一下麻辣小龍蝦的做...

雖然説雞骨架上骨頭多肉少，但是人們還是很喜歡吃，特別是又麻又辣的時候最香，今天小編將麻辣雞骨架的做法教給大家。操作方法（01）先將雞骨架醃製，醃製的時候放入花椒粉，醃製好了後裝到盤子裏，準...

簡要回答腐竹泡軟之後，放開水裏煮至八成熟，撈出過涼水；把配料炒香倒入腐竹大火翻炒，加鹽和五香粉就可以出鍋了。腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；用它做的菜味道極好，非常下飯，對於喜歡吃辣...

今天給大家來個大雜燴：海底撈麻辣香鍋。也可以説是家庭版的吧，因為家庭吃飯的樣子不用太拘謹，各種食材都可以任意的搭配，只要家人喜歡就好了。下面我發佈一下食材都有哪些（蝦、藕、姜、蒜、...

步驟/方法（01）把魚片成薄薄的魚片，然後用胡椒粉、蛋清、料酒、5片薑片、3段葱、澱粉和鹽來醃製20分鐘（02）炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入剩下的薑片、蒜片、1半的花椒和1半的幹辣椒段爆香，待...

四川有一道非常有特色的食物就是香腸，這個香腸不是市面上的火腿腸、雞肉腸之類的，下面我們就一起來看看四川麻辣香腸的做法吧。操作方法（01）將豬小腸裏裏外外洗淨（切勿將腸弄破）。（02）將肉（五花...

麻辣泥鰍是一道地道的川菜，其做法也很簡單，下面我悶一起來學做吧。操作方法（01）首先先把新鮮的泥鰍收拾乾淨，去頭去內臟，然後用鹽抹勻，去除表面粘液，然後把它們沖洗乾淨瀝乾水分備用（02）把葱薑蒜...

麻辣花蛤是一道以花蛤為主要食材的菜餚。花蛤通常也被稱為花甲。花蛤肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，而且物美價廉。操作方法（01）花蛤用水反覆沖洗乾淨，用刷子刷乾淨貝殼底部的泥沙...

四川有一道非常有特色的食物就是香腸，這個香腸不是市面上的火腿腸、雞肉腸之類的，下面我們就一起來看看四川麻辣香腸的做法吧。操作方法（01）將豬小腸裏裏外外洗淨（切勿將腸弄破）。（02）將肉（五花...

麻辣拌是遼寧撫順的特色小吃，老家雖然不是撫順的，但也是附近城市的，麻辣拌當然也是隨處可以吃到，麻辣拌和麻辣燙只相差一個字，口味可相差甚遠。麻辣拌，顧名思義，是拌出來的，沒有麻辣燙那麼多的...

麻辣味可以説是四川人的最愛了，即使是在炎熱的夏天，大家也是對其情有獨鍾，今天小編給大家介紹一下家常水煮麻辣水煮兔的做法操作方法辣椒，花椒適量，洗淨，瀝乾水分，辣椒切成段。兔肉洗淨，然後切...

工具/材料小龍蝦，紅辣椒，青花椒，青辣椒，鹽，葱薑蒜，操作方法小龍蝦放於加鹽的水中1小時，使其排出體內的污濁物質。青辣椒，紅辣椒切成段，裝於盤中備用。青花椒適量，洗淨備用。鍋中加油，8分熱時加入...

豆腐質地細嫩，做法多樣。煎炸滷煮燉，豆腐味道變化萬千，但口感都同樣美味。豆腐切小塊，與大葱段一同紅燒，加入花椒、豆瓣醬等調料。剛出鍋的葱燒豆腐滾燙，鮮嫩，可口下飯。操作方法（01）準備新鮮鹼...

簡要回答麻辣雞丁的做法：首先將雞胸肉、胡蘿蔔、青椒切丁然後過油鍋撈出，鍋中葱薑蒜爆香，然後倒入麻辣醬炒香後，倒入雞肉丁、胡蘿蔔、青椒等一起翻炒均勻，加入鹽調味即可出鍋。麻辣雞丁吃起...

工具/材料膽水老豆腐500克二荊條辣椒麪25克朝天椒辣椒麪15克花椒粉5克鹽25克醪糟50克高度曲酒10毫升菜籽油適量操作方法處理豆腐：將膽水老豆腐，切成2釐米左右的方塊，放在蒸籠裏；等鍋裏的水...

小龍蝦是很多朋友愛吃的一道美食，今天給大家介紹一下做麻辣小龍蝦最簡單的方法。操作方法（01）先把小龍蝦倒入清水中浸泡片刻加入適量鹽攪拌均勻，然後把小龍蝦反覆沖洗乾淨（02）鍋中放入適量的...

麻辣魚火鍋不用多説，光是想一想，就會知道這道美食喲多麼的誘人，下面就一起來學習一下做法吧。操作方法（01）把收拾乾淨的草魚，用刀從魚尾處切至魚中骨位置，改平刀把魚分為兩半。（02）刀呈45°把魚...

樓下開了很多壓鴨貨店，這説明武漢風味的麻辣鴨脖大家都喜歡，如果你不喜歡去買，完全可以自己在家坐，體驗一下樂趣。操作方法（01）將鴨脖子洗淨。（02）鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去...

每次出去聚餐吃飯，必點麻辣豆腐！豆腐富含蛋白質，可以補充人體營養所需。麻辣豆腐也可以作為一道家常美味，軟軟辣辣的，口感又好、又下飯！今天介紹一下麻辣豆腐的家常做法。操作方法（01）取少量胡...

各種麻辣豆皮總是能深得人心，從小吃到大，但是因為怕街邊的不太乾淨，讓我們自己學習一下在家中嘗試着做吧。操作方法（01）油豆皮用水泡軟，然後切成方塊。（02）鍋裏倒入油燒熱，用油炸至金黃色，撈出瀝...