關於臘肉的知識

有朋友送來新鮮竹筍，説是去山上游玩，見到有人賣，挺新鮮的，就多買了些送親友。沒見過象這樣的竹筍，説是不用煮也不用泡，直接切片就可以炒。於是試着與臘肉同炒，雖然顏色不好看，但味道真是無比鮮...

年後都喜歡吃的清爽點，荷蘭豆是個不錯的選擇，經炒制後，顏色翠綠、清脆利口。荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用...

簡要回答臘肉不僅風味獨特，而且做法非常多，不同地方的做法也不同。臘肉作為一種百搭菜，可以和很多菜搭配煎炒，各有風味。其中臘肉和蒜薹是絕佳搭配，下飯吃特別美味。下面介紹下臘肉炒蒜薹的...

四川臘肉的顏色呈現金黃色。下面，我們來看看如何製作四川臘肉吧。操作方法調製配料熱鍋，然後倒入適量的辣椒粉、白砂糖、味精、白酒、食用鹽等配料。醃製豬肉然後把豬肉放在容器裏，再把熱...

臘肉蒸飯真的很好吃，所以我來教大家哦操作方法（01）1. 將大米洗淨，放水浸泡10分鐘（水要沒過米2釐米），油菜洗淨放入開水中焯1分鐘撈起備用（02）2.將臘肉香腸切成片，放入水中浸泡大約5分鐘（03）3. 米...

香芹炒臘肉是一道以臘肉為主要食材製作的美食，這道葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。今天給大家帶來的是這道菜的做法，操作起來很簡單。工具/材料芹菜、臘肉、胡蘿蔔、鹽...

臘肉是江西、湖南地方的特產，這些地方的臘肉又香又好吃，那麼臘肉怎麼炒好吃又簡單呢？下面小編為您介紹下炒臘肉的做法。炒臘肉的做法臘肉怎麼炒好吃又簡單（01）一塊正宗的老家臘肉，看着黑漆漆...

怎麼做蒜薹炒臘肉,果果給大家介紹。操作方法（01）蒜薹洗淨切寸段，放入盤中備用。紅椒切小段。（02）臘肉放入燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘。將蒸好的臘肉，拿出去皮，頂刀切片。（03）葱切片，薑切片，水澱粉...

折耳根是具有很高的藥用價值，可以清熱解毒，還能預防感冒。臘肉以前是為了保存肉食，現如今早就成了一道獨特風味的美食。過年的時候做一道折耳根炒臘肉，絕對又好吃又應景。操作方法（01）將折耳...

操作方法首先準備豬肋骨上的肉，然後朝骨頭橫向切成長條狀，並在肉上面打一個洞。然後把肉浸泡在滷水裏面，需要泡一晚上，必須要讓肉入味。接下來就是熏製，可以掛在灶房上，薰半個月。最後我們把...

（01）如果不吃的話是不需要洗的。只需要將其置於室內陰涼、通風、乾燥處就可以了，這樣可以延長臘肉的保質時間，避免臘肉出現變質的情況。（02）如果此時進行清洗的話就會洗去臘肉表面的油脂，而臘...

你會做好吃的臘肉炒香菇嗎？不會的話就來看看小編怎麼製作吧！很簡單的哦！工具/材料香菇，臘肉，蒜，鹽操作方法新鮮香菇適量，洗淨，備用將香菇切成絲，如下圖所示，備用蒜適量，洗淨，然後切成末將臘肉放在...

簡要回答蓮藕荷包豆臘肉湯這樣做，好吃又營養，老人孩子都喜歡。春天是一個充滿生機的季節，天氣變暖、雨水增多，人體新陳代謝旺盛，體內的精、氣、神也在此時復甦，因此“春補”十分必要。春季要...

很多人都喜歡臘肉那濃厚的味道，下面教你如何醃臘肉。操作方法（01）老抽，生抽，食鹽，冰糖，白酒，八角在碗中混合均勻，調成醃料汁。（02）調好的倒在五花肉上，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏室醃製2天左右。（03）三...

刀豆營養豐富，有着温中下氣、益腎、鎮靜、止嘔逆、抗癌抗腫瘤、增強人體免疫力等作用。刀豆口感脆嫩，若配以臘肉炒制，那味道肯定棒極了，下面，快隨小編一起學一學刀豆炒臘肉的家常做法吧！工具...

臘肉是每家每户的年貨，味道非常香美，所以受到很多人的喜愛，不過小編要告訴大家的是臘肉吃多了會對身體有一定的危害。操作方法（01）臘肉的含脂量非常高，膽固醇也非常高，吃多了極容易患上高血脂...

10：1，一斤魚或肉放一兩鹽。醃魚最佳時間：在農曆八九月份，白露後，天氣涼爽，温度適宜，這時選出的田鯉（其它魚醃後質量差），壯肥飽滿，醃成鹹魚，色澤光亮，質量好。醃魚是一款侗家美食，用禾花魚為原料，出現...

今天就讓小編為各位分析一下臘肉到底是健康食品還是致癌食品？這裏和大家簡單介紹一下!臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆...

操作方法外在方面的差異一般來講，小公舉男生的外在是比較年輕一些的，而老臘肉男生則比較的成熟一些，在外貌上這兩類男生並無法決定誰更適合最男朋友，因為這完全是女生自己個人喜好決定的。...

自制臘肉是一道由豬肉，生抽，白酒等食材製成的菜餚。肉不要晾曬太乾，否則太乾太硬影響口感，放在冰箱冷凍室儲存即可。操作方法（01）原料：五花肉、生抽、老抽、高度白酒、食鹽八角。（02）老抽、生抽...

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烘烤的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩...

臘肉炒飯的做法，簡單快捷。臘肉炒飯好吃極了！步驟/方法（01）臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁，芹菜梗洗淨切丁，雞蛋打勻（02）鍋內燒熱少許油下雞蛋炒熟，搗碎（03）再次燒熱少許油下臘肉，芹菜丁炒半分鐘（04）米飯...

折耳根就是魚腥草的根，與別的地方用魚腥草的葉來做菜不同，在貴州，多半用的是它那段肥嫩的、爽脆的根莖，可涼拌、烹炒、做湯、醃漬，連魚腥草茶和魚腥草酒都有，貴州人簡直一日也離不了折耳根。...

過年的時候，家人給我們帶來了好多的臘肉，臘肉肥的也是很香的哦！如果吃不習慣肥的，將臘肉下鍋稍為炸幹一點。這樣炒的臘肉不油膩，味道真的很香！操作方法（01）準備好一塊臘肉，是已經煮過水晾乾的。...

在雲貴川地區非常喜歡自制臘肉，但是有的人發現這個臘肉非常不容易清洗，那麼今天我就來説一下其清洗的步驟吧！操作方法很多臘肉掛久了上面都長了一些黴菌，這時候我們可以先稍微用菜刀把黴菌...