廣西有一種蛋，味道似蟹黃，筷子一戳就流油

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中國是個美食豐厚的國家，早餐也不例外。除了粥等主食，南北方的早餐有着很大的不同。北方人早餐喜愛吃豆漿油條等等，南方人的早餐中常常還會呈現早茶等等。
可是近日來南北方的早餐中也會有相同的地方，那便是都會在早餐中搭配一個美味的海鴨蛋來充分咱們這重要的一餐。

鴨蛋不僅為咱們的身體提供了很多養分成分，還會提供給咱們一天所需的能量，海鴨蛋和白米粥簡直便是絕配。咱們打開海鴨蛋的時候一定要注意不要讓油流到手上到處都是。

海鴨蛋是廣西北海的特產，它是當地十分有名的美食代表，當地很多人都十分喜愛。央視都常常曝光海鴨蛋的的養殖基地。
那麼這個被央視“點名”的海鴨蛋，到底為啥個個都“富得流油”呢，也是什麼原因讓這樣的海鴨蛋成為了世人追捧的美食呢？其實首要仍是有幾個原因的，這也是海鴨蛋區別於一般鴨蛋的原因，下面就來看一看，這個 被央視點名的海鴨蛋，養分豐厚的海鴨蛋到底是為什麼個個流油。

榜首：生長環境不同
廣西海鴨蛋，它可不是一般鴨子所產的蛋，而是專門吃海鮮長大的鴨子所產的蛋，這些鴨子全部都是放養在淺海灘上，而且都是以海里的魚、蝦、海草等高蛋白天然飼料為食物。

第二：養分不同
由於生長的環境不同，造就了海鴨蛋的個頭是十分大的，而且養分也比一般的鴨蛋要豐厚一些，也因此價格更高一點，可是由於養分好吃，很多人都是不在乎這高出來一點的價格。

第三：製造工藝不同
廣西海鴨蛋選用當地數十年來撒播下來的古老醃製方法，還用當地的特製紅泥醃製，然後在130度高温下烘烤5小時，能夠將鴨蛋烤熟並達到滅菌的目的。經過烘烤的海鴨蛋，蛋黃甜的流油。
還要説的便是海鴨蛋裏邊留出的黃油是天然的醃製產生的，並不是後期注入的，有人説這樣的鴨蛋油這麼多，肯定很鹹。其實並不是這樣的，這首要是由於海鴨蛋中富含了很多的卵磷脂，據統計，100g海鴨蛋富含的卵磷脂竟相當於雞蛋的6倍，蛋白質含量是雞蛋的兩倍，能有用補充人體必需的養分元素，好吸收，口味適中，孕婦、老人、小孩都能放心食用！
關於世人追捧的海鴨蛋為什麼個個“富得流油”，這下我們知道原因了吧，海鴨蛋由於生長環境所以養分更豐厚，我們有沒有吃過？