今天做葫蘆瓜包肉片,這是第一次試做,做出來的成品味道很不錯,下面分享它的做法給大家看看。
(01)葫蘆瓜去皮。
(02)切成大薄片。
(03)把水燒開,下葫蘆片進鍋煮一分鐘。
(04)撈上碟子備用。
(05)把豬肉洗乾淨切成長薄片。
(06)蒜米、薑蓉、辣椒蓉、老乾媽醬準備好。
(07)肉片加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
(08)用一片灼過開水的瓜片。
(09)把肉片放在瓜片中間。
(10)然後捲起來。
(11)放置鍋裏大火蒸12分鐘。
(12)然後拿出來,把瓜汁倒到碗裏。
(13)加適量的生粉攪拌均勻。
(14)開火下油,放蒜米爆香。
(15)然後下辣椒蓉、老乾媽醬、調好的瓜汁翻炒煮2分鐘就可以了。
(16)然後把料汁澆到瓜包面上就完成了。