白菜炒粉條,經濟實惠,清淡可口,更重要的是很下飯哦!
操作方法
(01)選手工粉條(我用的是定西土豆粉條),將粉條折成小段,在涼水中浸泡3-4小時。
(02)白菜洗淨控水。
(03)將白菜斜切成條。
(04)冷鍋放入適量豬油,等油八分熱時放入白菜翻炒。
(05)等白菜變軟時,倒入泡好的粉條一起翻炒。
(06)隨後放入適量生抽和鹽,倒小半碗開水或高湯,因為粉條很吸水,否則會粘鍋。
(07)出鍋前滴入幾滴醋,口感會更好。
特別提示
一定不能加冷水,會影響口感。
粉條一定要提前泡好,最好選用手工粉條。