今天小編來教大家羊肉蘿蔔湯的做法竅門,讓美食圍繞在你身邊。
操作方法
(01)將羊肉切好冼淨。
(02)鍋裏水燒開,把羊肉放入鍋焯水,放些白酒,生薑去味。
(03)焯好水,用清水洗淨浮泡。
(04)鍋燒熱倒油,把焯過水的羊肉下鍋翻炒,加適量鹽。
(05)加適量白酒翻炒入味
(06)炒好的羊肉倒入高壓鍋,加水蓋過羊肉,大火煮開轉小火燉大概20分鐘,關火。
(07)等氣壓下來,揭開蓋,加洗淨去核的紅棗,去皮切塊的白蘿蔔,蓋好蓋子大火煮,上汽後轉小火,燜2分鐘,關火。
(08)加少許鹽調味,灑上香菜(芫須)
注意高壓鍋放氣後再開鍋