(01)我喜歡用滷過肉的的滷湯滷藕,滷湯中的肉香、料香融入蓮藕中,喜歡吃脆藕就滷的時間短點,想吃麪點口感的就多滷一會。有時吃肉吃膩了,感覺滷藕比滷肉更加好吃。
(02)蓮藕洗淨 刨去皮
(03)放滷過肉的湯中 加鹽、糖
(04)大火開後小火煮20分鐘後浸泡在滷湯中
(05)吃的時候取出切片
(06)表面淋上香油 撒上香菜