醋肉的做法圖解
(01)豬肉清洗乾淨
(02)切成薄片
(03)加入糖.鹽.生抽.醋.料酒.雞精.蛋清抓勻後醃20分鐘
(04)醃浸好的肉片下入地瓜粉..充分攪拌至每塊肉身都佈滿地瓜粉
(05)鍋倒入油,待油温至八九成熱時.把肉片一片片的放入鍋中炸.用鏟子來回攪動肉片
(06)瀝乾油..裝盤.