寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。怎麼製作羊肉湯來暖身?
(01)把新鮮購買的羊肉切好洗淨後備用。
(02)把羊肉焯水後再次洗淨。
(03)把羊肉放在鍋中,加入生薑片和料酒,一次性加入足夠量的水。
(04)大火煮開轉小火燉1.5—2小時,具體時間根據火力大小判斷。
(05)過程中即可看到原汁原味的羊肉湯。
(06)最後用大火煮十分鐘,關火。
(07)起鍋裝盤即可食用原汁原味的羊肉湯。