香菇具有一種獨特的香味,很多人都非常喜歡吃香菇。通常香菇都是與肉片一起炒,但小編突發奇想,加了土豆片一起炒,炒出後覺得味道還不錯。所以今天小編就向大家介紹一下香菇土豆片的家常做法。
(01)將香菇泡發洗淨,去掉香菇的根部。
(02)將土豆切成薄片,五花肉切薄片,胡蘿蔔切成菱形塊,青椒切小塊。
(03)鍋內加水燒開,將處理好的香菇放入鍋中,焯水。
(04)水再次燒開時,將土豆片加入鍋中,煮2分鐘。
(05)煮好後,將香菇和土豆片一起撈出,裝盤備用。
(06)炒鍋內放入少許油,將切好的五花肉滑入鍋中,翻炒。
(07)五花肉炒出油後,將切好的蒜末、薑末放入鍋中爆炒出香味。
(08)再將準備好的胡蘿蔔片和青椒塊放入鍋中翻炒。
(09)向鍋內添加半勺醬油,再添加少許老抽上色,翻炒。
(10)再向鍋內加入少許鹽和十三香,翻炒。
(11)將煮好的香菇片和土豆片放入鍋內。
(12)翻炒均勻後,加入少許蒜末。
(13)大火不斷翻炒,翻炒一分鐘。
(14)關火,出鍋裝盤。美味的香菇炒土豆片就做好啦!