香菇豬肉餃子餡的做法

常規的餃子餡裏有韭菜餡的、芹菜餡的、薺菜餡的、香菇豬肉餡的，都是家裏面輕鬆就能完成的，今天就來教大家香菇煮肉餃子餡的做法吧。

操作方法

（01）肉切成肉末備用，可以在菜場買絞好的肉末，不過還是建議自己切，比較衞生放心。

（02）香菇切碎備用。

（03）此次我還加了點大白菜，可以加也可以不加，根據個人口味進行調整。切好之後，加入少許鹽，出水，隨後去水，要不然白菜水分太多，做出來餃子口感不好。

（04）生薑和葱切碎，待用。

（05）將香菇雞蛋和葱放入肉中，加少許料酒攪拌。

（06）將處理好的肉和白菜進行攪拌。

（07）餃子是買的現成的，包餃子的時候來碗清水，這樣便於餃皮子之間的粘得牢。

（08）大功告成。