蒜薹醃一下才有味好吃,醃製的方法多種多樣,我來介紹一種最簡單的方法:
(01)把蒜薹的虛尖擇掉
(02)用水洗淨晾乾
(03)在找一個有蓋的蓋碗洗淨抹乾
(04)在把晾乾無水的蒜薹用刀切成段
(05)放入蓋碗
(06)加入食鹽、五香粉
(07)攪拌均勻
(08)用保鮮膜蓋在碗上
(09)加上蓋子放置一天即可使用
蒜薹要晾乾無水,有水易壞
蓋碗內不可沾上油,有油易壞
要多加食鹽,不易壞。