鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用,其中清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。下面我就來教大家如何製作清蒸鱈魚。
(01)把我們買來的鱈魚解凍後,洗淨控水。
(02)用鹽、薑絲、葱段醃10分鐘。
(03)煮鍋冒蒸汽後,把魚盤放入,大火蒸8分鐘。
(04)蒸好的鱈魚,取出倒去魚盤裏的湯汁、扔掉薑絲、葱段。
(05)重新淋入蒸魚豉油,放入葱絲、乾紅椒粒,再淋入燒熱的食用油即可。