工具/材料
新鮮茄子一根(長條形狀的)、肉末40克、洋葱,蠔油,食鹽,醬油,辣椒丁適量,烤架
操作方法
將茄子洗乾淨擦掉上面的水,用刀切成兩半,注意千萬不要將它的皮切斷了。
把切好的茄子放在一旁備的盤子上,然後將茄子內外都刷上食用油,放入烤架上烤。
同時準備一口鍋,倒入適量油,將肉末,洋葱,蠔油,食鹽,醬油,辣椒丁一起放入進行煸炒。
把之前煸炒好的肉末均勻的鋪在茄子上。
再放入烤幾分鐘分鐘左右即可。最後出爐撒上一點葱花和香菜末即可出鍋。
特別提示
注意使用烤箱別燙傷哦。