辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子從來不怕辣,今天小編為大家介紹一下怎樣做尖椒炒雞蛋
工具/材料
雞蛋,尖椒,鹽,味精
操作方法
尖椒適量,用清水清洗乾淨,瀝乾水分備用
將尖椒切成如下圖所示的小段。
打兩個雞蛋在碗中,用筷子將其攪拌均勻,使蛋黃和蛋白混合
向鍋中加入油適量,然後將油燒至八成熱
倒入雞蛋,雞蛋入鍋即開始翻炒,如下圖2,將雞蛋炒成爛蛋泥。然後將雞蛋也舀起備用
像幹鍋中加入辣椒,不停的翻炒,如下圖所示,將尖椒炒至變色。
加入雞蛋,翻炒,一分鐘後,加入鹽適量,味精少許,花椒麪少許,起鍋,好吃的尖椒炒雞蛋就做好了。