平時都是出去買現成的吃,今天正好回家早,就自己買了兩個生雞腿親子下廚,下面分享給大家制作過程。
(01)準備輔料:蒜瓣4個、薑切片、葱切段、花椒少許。土豆削皮洗淨後切成滾刀塊,水中浸泡祛除澱粉。
(02)雞腿從冰箱取出後放到水中泡上30分鐘解凍,然後用刀切幾下,放到盆子裏用鹽、料酒、薑片醃製一下。
(03)葱薑蒜等配料爆香,加入雞腿煎一下。
(04)倒入適量清水,加入番茄醬、食鹽、五香粉、料酒、食醋、醬油。
(05)蓋上蓋子大火燒開,然後小火慢燉15分鐘。
(06)下入切好的土豆,接着燉5分鐘左右。如果水少可以適量加一下水。
(07)看着鍋中湯汁收的差不多就可以關火了,土豆燉雞腿就完成了。酸辣味的雞腿真下飯!
燉的過程中可以將雞腿翻翻個,容易熟透。