小時候你一定喜歡看《機器貓》吧,那隻機器貓能吃掉滿滿一盤子的銅鑼燒,羨慕嫉妒恨吧,今天為了童年的快樂回憶做幾個銅鑼燒吃吧。
説到銅鑼燒就會想起機器貓,我記得小時候中央台每週才播放幾集《機器貓》,那時候聽到《機器貓》的片頭曲就好開心,聽到片尾曲就好落寞啊......
機器貓可以一口一個的吃掉滿滿一盤子的銅鑼燒,當時就在想這銅鑼燒到底得有多好吃啊!後來有機會吃到了銅鑼燒,感覺像是兩片蜂蜜蛋糕夾紅豆沙,口感很鬆軟,內餡很細膩,吃着很甜蜜,很滿足。
好了,為了童年的快樂回憶做幾個銅鑼燒吃吧。銅鑼燒,走起~
(01)1、雞蛋、糖和蜂蜜放在一起攪拌打至六七分發
(02)2、篩入麪粉後,加入油;
(03)3、再加入牛奶攪拌;
(04)4、攪勻至麪糊光滑後放置十幾分鍾;
(05)5、取一個不粘平底鍋,預熱後轉小火,全程都不用在鍋中放油。用15ML的小勺盛一勺麪糊並倒入鍋子的中央;
(06)6、當面餅表面凝固並出現小孔就可翻面;
(07)7、翻面再小火煎二十幾秒就可以盛出了;
(08)8、將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面,蓋上另一張餅銅鑼燒就做好了。