讓土豆泥多點變化,加上肉末更巴適。
(01)處理土豆:滾刀切塊冷水入鍋煮熟
(02)壓制土豆泥:加1勺鹽、胡椒粉,壓制土豆泥
(03)處理肉末:熱油,加肉末翻炒,加一勺豆瓣醬、白砂糖、料酒
(04)勾芡:水澱粉勾芡,加葱花,翻炒至粘稠
(05)把肉末澆到土豆泥上,即可食用
(06)上桌。
一定要記得放鹽。