工具/材料
肉泥,葱,姜,十三香,胡椒粉,生抽,蠔油,澱粉,鹽,雞精,雞蛋,豆腐皮,蒜,陳醋,辣椒油
操作方法
首先我們把肉泥放入一個碗中,加入適量的葱薑末
然後再放入適量的十三香,胡椒粉,兩勺生抽,一勺蠔油
接着我們再放入兩小勺的澱粉,適量的鹽,雞精,再打入一個雞蛋,用筷子順時針攪拌均勻
然後我們準備一張豆腐皮,清洗乾淨備用
接着我們將豆腐皮鋪平,在上面鋪上一層調好的肉餡,用手把它捲起來
卷好以後我們把它放入蒸鍋,蒸30分鐘
然後我們準備一個碗,碗中放入少許蒜末,生抽,陳醋,辣椒油,攪拌均勻
最後把蒸好的肉籤子切塊,放入盤中,沾上調好的料汁,就可以享用啦!