雞蛋醪糟湯,在南方是非常盛行的,悠遠的酸甜滋味,滋陰養顏的功效,最主要的是一個女同事經常喝,皮膚超級好。最近正好有時間,又有材料。自己做一個來補一補
(01)準備食材:醪糟是自己做的,做法挺簡單,沒做過確實需要實際幾次才能成功。醪糟也是練習了多次以後,終於有一天,做的非常好了。現在醪糟是家裏常備的調料了,做湯或者火鍋放一下,會使湯的味道綿長。準備2個雞蛋,幾個枸杞
(02)炒鍋裏放水,大約是400毫升的樣子,主要是根據食用的份數來確定
(03)把水燒開以後改成小火,讓水變成不翻花的樣子
(04)把雞蛋放入鍋裏,讓雞蛋慢慢的成熟,這樣做出來雞蛋也不會散掉
(05)當雞蛋成型後,放入枸杞
(06)當湯開要翻滾還未翻滾時,放入紅糖
(07)最後放入醪糟,把湯煮開即成