油餅,現烙現吃,簡單好做。
(01)白麪倒入碗裏,加入涼水和麪,和好的面醒一會,
(02)把麪糰放到案板上,揉好,擀成餅,
(03)中間倒入食用油,攤開,撒一點白麪,
(04)把麪餅捲起來,捲成一個長卷,
(05)把長卷,捲起來,再擀成餅,
(06)油鍋,放入油餅烙成兩面金黃。
(07)出鍋上盤可以吃了。
倒入油可以用油刷刷一下或者像我這樣拿着餅邊對摺,油就沾到對面了,兩面蹭一下就可以了。
卷好的餅不能擀的太大,免得漏油。