关于酿酒的知识

我国生产白酒方法有固态法、半固态法和液态法。固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏；半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏；液态法是指液态发酵、液态蒸馏。一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡...

简要回答酿酒葡萄可以吃，相比普通的葡萄吃起来会更甜，一般不宜多吃，糖分太高容易引起肥胖。夏季葡萄上市的时候，价格比较便宜，很多人会购买一些葡萄来酿葡萄酒，等到想喝时候拿出来喝，非常的美...

操作方法（01）有谁知道6,000和50的差距有多大呢?其实很大很大!6,000后面有3个0，50后面只有1个0。呵呵......然而，谁能发现它们之间更大的差距呢?其实，世界上有6,000种可以酿酒的葡萄品种，但能...

酿酒方法过程，下面来给大家分享一下我的，希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法（01）现在我国人民生活水平提高了，大家都喜欢喝点小酒，那我现在就像大家介绍一下酿酒方法的过程。（02）首先需要做...

（01）酿酒的五个步骤是：选料、下曲、发酵、蒸馏、装酒。在酿酒过程中，小麦常被当作制作酒曲的原材料来使用，单独采用小麦发酵去酿酒非常少见，但因小麦酒香味浓郁、干净凛冽、后劲十足，也有很多...

水果酒就为没有那么浓烈，水果酒本身就是水果糖分，经过发酵之后，成为酒精的酒。民间很多家庭，喜欢喝水果酒，所以会自己酿造一些。那么水果酒，酒精是如何酿造的呢？接下来就和小编中国酒文化中来...

对北方人来说可能不太熟悉，食用的人比较少，但是木瓜的营养价值还是比较高的。木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，舒筋骨，降血压，而且还有润肤养颜之功效。今天介绍一款木瓜的食用方法，用木瓜来酿制...

首先泡米沥干备用，再将米蒸九成熟放至快凉出锅，将其打散摊盘晾至28度以下入缸，把水、培养曲和酒药倒入缸与米搅拌均匀盖好盖，直到有酒渗出即停，然后将其装入布袋中，压上木板、重物榨出酒液，把...

现在关于制作酒的方法有很多，随着社会不断的发展，很多的设备也更加安全，更加的快速。那么老式的比较传统的酿酒方法，有哪些的优点和缺点，这些你都知道吗？接下来就和小编在中国酒文化中来看看...

李子是很多人日常喜欢吃的水果之一，李子比较多都是酸酸甜甜的，能够生津止渴。那么李子酿酒具体是如何的制作，怎么样才能够用李子来制作成酒呢？带着好奇和疑问，接下来就和小编在中国酒文化中...

云南以及四川地区，对于酒是非常热爱，特别是玉米酒。因为这些地区的种植的玉米，本来就比其它地区要多很多，甚至会有很多玉米闲置。那么关于玉米酒如何酿造，你都多少呢？在中国酒文化中来看看吧...

人们做家酿酒已经有几千年的历史了。虽然家酿酒可以由任何水果做成，但是葡萄是最受欢迎的选择。把原料混合之后，等酒发酵，成熟之后就装到瓶子里去。这个简单、古老的方法能做出让你为之自...

初夏的时候总是有很多美味的果实，有很多新鲜的水果可以吃。很多桑椹成熟，一时吃不完就会制作成美酒。那么桑椹酒是如何制作的呢？如何酿造桑椹酒才是最合适呢？带着好奇，接下来就和小编在中国...

金樱子又名山石榴、山鸡头子等。小枝粗壮，散生扁弯皮刺，无毛，幼时被腺毛，老时逐渐脱落减少。广泛出于产陕西、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、湖南等地。根皮含鞣可制栲胶，果实可熬糖及酿酒...

对于葡萄酒产区来说，葡萄品种的选择影响葡萄酒的产量、品质和类型。另外气候、土壤以及栽培技术等条件，也影响葡萄品种特性的表达。所以说葡萄品种的选择是葡萄酒产区第一个考虑的问题。...

工具/材料圆糯米，甜酒曲。操作方法准备好圆糯米，淘洗干净，用清水泡起来，大约泡四个小时。用手搓一下，如果很容易就搓碎，就差不多了。蒸锅水烧开，蒸约半个小时。将糯米取出，彻底放凉。拌酒曲，一...

很多喜欢喝酒的人，都想到自己在家里面酿酒，自己来制作一些简单的酒。那么关于最简单的酿酒的方法是什么，最简单酿酒是怎么做的呢？接下来就和小编在中国酒文化中，一起来往下了解一下吧！自然酒...

工具/材料糯米500克、酒麴粉2克、凉开水操作方法糯米浸发，至松涨发白。（需要泡水差不多五个小时）之后摊平放到蒸笼里面，用筷子戳小孔以透气。大火蒸熟之后成糯米饭。之后分次往糯米饭中加...

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。在家怎么酿制米酒？操作方法（01）糯米或江米提前泡半天以上，放蒸锅上蒸大概15分钟。（02）取出糯米，待温度...

山楂酒好喝又能养生，而且成本又不贵，特别是深秋季节，采购些山楂，酿几斤山楂酒，细细品味又是别样的生活！今天教教大家怎样酿山楂酒。操作方法（01）选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅...

自制甜酒，详细步骤，零失败！操作方法（01）取糯米500g（02）浸泡10小时左右（03）将浸泡好的糯米倒入纱布中（04）放入电饭煲或锅中蒸，冒热气后蒸10分钟（05）打开纱布，看看糯米是否蒸熟，并稍微冷却（06）包上纱布，将凉...

啤酒如何酿造先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母，酵母在刚开始...

简要回答自酿白酒的方法：1、粉碎粮食；2、泡粮；3、补水和添加酒曲；4、发酵；5、蒸馏。白酒一直深受很多人喜欢，是我国传统酒之一。对于自酿白酒，很早以前基本上家家户户都会，现在这么手艺已经慢...

简要回答酒酿作为一种传统的美食，它主要是由米饭和酒曲混合发酵制作而成。要说酒酿含有丰厚的历史，最早可以追溯到周朝，酒酿当时是贵族们享用的珍贵食物之一，现如今酒酿已经成为非常受欢迎...

炎热的夏天来一杯冰爽的甜酒酿简直是一种完美，下面我们就来看看做法。操作方法（01）糯米洗净，浸泡12小时左右。浸泡到米粒搓一下就会碎的状态。（02）米沥去水，用纱布或棉布包裹后用锅蒸熟，水开后...