关于凉拌的知识

圆葱肉质柔嫩，汁多淡辣，有浓郁的香气，和木耳同具排毒降血压之功效。凉拌圆葱木耳，脆香爽口，口感极佳，同时又是一道养生的菜品。下面为大家介绍一下凉拌圆葱木耳的家常做法。操作方法（01）干木耳...

总也不去厨房的我，最近在老公和儿子吃惊的目光下频频下厨，在今天又做出了一道凉拌菜，自己喜滋滋的认为是最正宗的、东北风味的凉拌菜。没有放香菜和蒜，因为儿子不吃，没有放辣椒油，老妈吃不了...

操作方法（01）喜欢吃莲藕，不管是煲汤、清炒、凉拌还是做成干锅都好吃。而且莲藕的营养也很好，前几天吃火锅有点上火，所以今天就选择凉拌了，连辣椒都没有放也很好吃~~（02）莲藕切片后用清水淘掉淀...

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏季是多雨的季节，高温的气候，湿气容易侵入人体，姜可以很好的保护我们的身体，去除湿气对身体的伤害。所以子姜也就成了餐桌上一道常见的美食。这道菜十分...

大夏天就想吃点凉拌的东西，今天小编就来教大家凉拌毛豆怎么做。操作方法（01）一般来说，买回家的毛豆都没有去角，所以买回来之后要洗干净，把两边的角剪掉。（02）准备调料，八角、花椒、葱等，按照自己...

凉拌黄瓜是一道常见的家常菜,今天给大家介绍一种超级简单的方法。操作方法（01）取新鲜的黄瓜洗净备用（02）黄瓜去头尾，切成长块状（03）然后把黄瓜放在案板上拍碎，放入碗中加入适量的盐和味精进行...

西兰花口感清脆，含有丰富的维生素C，具有抗癌的功效，而凉拌西兰花能够最好的保存西兰花中的营养成分，是一种较为健康的西兰花食用方法，下面就让我们看看凉拌西兰花到底是怎么做的吧。操作方...

苦菊，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，所以在夏季是很受欢迎的菜蔬。在初春，碧绿的苦菊也同样受到欢迎，在年节后做个碧绿清爽的凉拌苦菊来吃，可以打油腻，清肠胃。这是很爽口的一个小菜...

凉拌豆角作为一道家常菜是非常简单的。那么凉拌豆角怎么做呢？一起来看看吧。操作方法（01）首先将豆角洗净，然后用刀切成小段。放入碗中备用（02）锅内烧水，等待水煮开了以后就放入一小勺香油。然...

虽然不知道大家心中的答案。但我却感肯定，这款集合了以上所有菜式特色的“凉拌手撕鸡”一定是你的不二之选。制作简单，口味独特。夏天与朋友或家人聚会都喜欢喝上几口冰镇啤酒。配上这道...

茄子的营养价值很高，只是在烹调的过程中很是吸油，所以还是一盘冰凉爽滑、酸辣开胃的凉拌茄子最适合夏天了，不仅做法简单，健康少油，而且酸辣可口，非常开胃。操作方法（01）准备好新鲜的嫩茄子4根，...

萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，尤其是女性朋友。每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。这个可不比吃什么紫一钙D软胶囊效果要查哦，当然搭配一起会...

海带含有丰富的碳水化合物和维生素C,很多人都爱吃，炒菜、炖汤、凉拌都可以，今天就来给大家讲一道凉拌海带丝的做法，以及切海带丝的方法。操作方法（01）海带最好用清水泡上二十四小时，去掉砷和...

蕨根粉要是作料没配好，吃起来就相差很大的味道了。最爱吃这个了。但对于想减肥的朋友来说还是少吃为好。这个热量有点高。虽然小编也整天想着减肥，但还是抵挡不了蕨根粉的诱惑。把这个当...

杏鲍菇蒸熟切丝，与焯过水的胡萝卜丝放到一起凉拌。颜色橙白相映，口感一软一脆，视觉效果不错，味道也很棒。操作方法（01）准备杏鲍菇一枚，清水洗净。（02）将杏鲍菇切成片。（03）放到开水锅里蒸十分钟，蒸...

银耳是菌类中的佳品，是一种含有膳食纤维的减肥食品，常吃可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，下面是做凉拌银耳的步骤，您照着做一定好吃！操作方法（01）取一大点的盆，把干银耳放在温水中泡发1个小时。（02）待...

凉拌海带丝酸脆可口，十分美味，关键做法也超级简单。下面我和大家一起分享一下吧。操作方法（01）首先把新鲜海带丝用剪刀剪成小段备用（02）锅中加入适量水烧少许盐煮开后倒入海带丝进行焯一遍水...

莲藕脆爽可口，还具有养胃的功效，今天给大家带来一道好吃简单的凉拌藕片的做法操作方法（01）首先把莲藕去皮，然后切成片状备用（02）然后把藕片放入锅中焯一遍水，时间控制在2到3分钟即可，然后捞出放...

凉拌爽口青笋的做法操作方法（01）青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份（02）泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份，黑木耳切丝放大碗中（03）将准备好的醋、酱油、...

凉拌香辣海带丝既香，又辣，口感非常好，下酒菜必备，海带中还含有很多营养物质，是菜肴中的首选，经常吃海带还具有养生保健的作用。操作方法（01）先准备好食材，海参，青椒，红辣椒，大蒜，香菜，葱花等，如图。（02...

材料：（01）干米线半包，柠檬２颗，红辣椒，姜末，西红柿３颗，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。调味料：盐,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋.作法：（01）1.米线先泡水２小时2.将６碗水烧开，米线川烫１分钟...

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。蚂蚱菜学名马齿苋，具有清热，解毒，消炎的功效，尤其对肠道疾病有很好的辅助治疗作用。今天小乐给大家做的是凉拌蚂蚱菜。操作方法（01）准备好的食材，蚂蚱菜，蒜...

莴苣的浑身都是可以食用的，以前老是会吧莴苣叶丢弃的，其实莴苣叶是一种营养丰富，口感极佳的一种食材，今天我们就来介绍一种凉拌莴苣叶的做法。操作方法（01）取新鲜的莴苣叶洗净后放入清水中浸...

黄瓜富含多种蛋白质，糖类，维生素，具有清热解毒，健脑安神，减肥的功效，加点花生米进行凉拌，非常美味，今天小编要和大家分享的是怎样做凉拌酸辣脆黄瓜？希望能够帮助到大家。操作方法（01）准备一根黄瓜...

木耳不但营养丰富，而且还有软化血管的作用，常吃木耳可以降血压降血脂。木耳的做法也有很多，最简单的做法就是凉拌，这里我就说说凉拌木耳的做法。操作方法（01）将木耳先放水浸泡1小时（02）将浸泡...