关于酸菜的知识

简要回答萝卜酸菜的做法主要分为下面几个步骤，首先将菠萝去皮切成小块，用盐腌制出水分，然后用水清洗备用。之后容器中放入凉白开，白糖和白醋，然后加入萝卜，密封起来，放入冰箱冷藏3天即可开吃...

记得还是十八九岁的时候,在一个北方的饭馆里第一次吃炒粉条,当时就深深地喜欢上了它.以后隔三差五地就会和闺密一起跑去吃上一盘,对于当时囊中羞涩的我们来说，它绝对可以称得上是人间美...

本经验介绍老坛酸菜鸡的做法。操作方法（01）鸡腿洗净切块；（02）泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎；（03）中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变...

这道冻豆腐酸菜炖排骨，是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且那汤喝上一口，更是鲜咸可口、喷香味浓。操作方法（01）酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备...

酸菜含有丰富的有益菌，口感也很好，今天我们给大家介绍一道好吃的排骨炖酸菜的做法操作方法（01）首先把新鲜的排骨放入清水中浸泡半小时，捞出洗净备用（02）酸菜用清水冲洗干净后切成丝状备用（03）锅...

工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法先把买回的大白菜掰掉最外层的老叶子，然后在通风阴凉处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉...

简要回答酸菜是我国人常吃的一道蔬菜,酸甜可口,十分开胃。而排骨的嫩软和酸菜的脆嫩相得益彰,搭在一起就是我们人见人爱的菜肴-酸菜炖排骨。一、食材:酸菜半棵排骨2根粉条(干)1把姜1块...

操作方法准备蒜与老姜在药店配一副香料，备用锅中加水适量，然后加适量盐，煮开后冷却青菜洗净，沥干水分将冷却后的水倒入泡菜坛中，然后加入所有的香料，再加入蒜，老姜，然后将沥干水分后青菜加入菜...

酸菜肉丝酸酸辣辣的，非常下饭，是我家最受欢迎的家常菜了。现在我就将做法分享给大家。操作方法（01）将肉丝放入少许淀粉，加少量水和匀。（02）将酸菜和青椒切成丁备用。（03）葱切小段备用。（04）锅里加...

相信很多小伙伴和小编一样，都喜欢吃沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干。那么如何在家自己动手做这道酸菜瘦肉粉干才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。工具/材料酸菜，...

用酸菜做出来的美食都特别好吃，酸爽可口非常的开胃。只是有些人自己在家腌制酸菜的时候总会腌烂，今天教大家腌酸菜不烂的妙招，一起来看看吧。操作方法在腌制酸菜的时候，从开始到放进缸里，不...

作为一个内蒙古人，冬季美食首当其冲的就是烩酸菜~酸菜的酸爽和土豆的绵软，已经猪肉的肥而不腻，绝对的下饭菜。操作方法（01）做烩酸菜的关键一定要多油，所以肉要有肥有瘦的才好，五花肉就是首选...

你知道雪里红酸菜的腌制方法吗？一起来看看吧操作方法取适量新鲜的雪里红，摘去雪里红的老根和黄叶，用清水把雪里红洗净，也可以不洗雪里红直接腌，那样的话就得腌好后，食用前再清洗。把洗好的雪...

酸菜味道酸辣咸鲜，具有健脾开胃的效果，简直就是“米饭杀手”，那么怎么做才好吃呢？操作方法（01）【小炒酸菜】将红尖椒、大蒜、酸菜等食材分别洗净切段；将适量料酒、白糖、生抽倒入小碗中调匀备...

给小朋友做鱼肉，除了蒸鱼外，我常常选择用酸菜煮鱼汤。酸菜与鱼肉搭配，既能避腥，还能提鲜。煮出来的鱼汤味道香浓，十分可口。操作方法（01）田里钓上来的两条草鱼，去鳞去鳃剖腹后，取两片肚皮上的肉...

吃过东北的农家酸菜后，觉得超市的酸菜都不好吃。但是城里制作酸菜又很困难，没有那么大的空间，而且酸菜发酵过程中有异味，屋里实在难闻。今天给大家介绍个方法，能解决上述的所有问题，还能吃到...

酸菜豆米火锅做法步骤/方法（01）制作方法：1、将五花肉下沸水锅煮至六成熟,捞出切成大薄片，酸菜切成段待用。（02）2、锅置火上，加猪油烧热，下姜片炒香，加糍粑辣椒炒至油红，放入豆米汤烧沸，加熟腊肉片...

东北特色酸菜炒肉，非常好吃。步骤/方法（01）​猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。（02）酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。（03）葱姜切片备用。（04）锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。（05）放适...

工具/材料粉丝（苕粉），猪腿肉，酸菜，葱操作方法将猪肉、酸菜切片开剁，剁成颗粒状。往锅内倒入适量食用油（猪油、清油混合味道极佳），加入郫县豆瓣适当翻炒。豆瓣爆香后倒入猪肉，适当翻炒后加入适量...

排骨土豆烩酸菜是一道特色美食，主要材料为排骨、土豆和东北酸菜等等，特别适合冬季食用的一道菜肴。下面小编就把土豆排骨烩酸菜的做法分享给大家。操作方法（01）猪肋排用水清洗干净后浸泡两...

工具/材料五花肉，内蒙土豆，青麻叶酸菜，葱，姜，花生油，水等等操作方法内蒙土豆清洗干净外表的黑土削去外皮后切成大小均匀的土豆块带皮五花肉用温水冲洗干净切成厚片备用青麻叶酸菜用水清洗一...

用酸菜炖排骨，每次做都是满屋飘香，那种东北酸菜特有的鲜香真让人HOLD不住，每回都要多吃几碗饭才罢休。步骤/方法（01）酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、3片后切细丝（越细越好）；（02）...

五花肉炖酸菜是东北特色风味炖菜，是用大白菜腌制成的酸菜，同五花肉加粉条一起炖制而成，口感酸而鲜脆，香味宜人，风味独特，下面介绍一下五花肉炖酸菜的家常做法。工具/材料五花肉250克，酸菜500...

苦笋酸菜瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做这道苦笋酸菜瘦肉汤才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料蒜头、苦笋、食用油、地瓜粉、瘦肉、...

每年冬天，东北人都会将大白菜腌制成酸菜，那酸酸的味道特别激发食欲，使你饭量大增，下面我将酸菜饺子馅的素方分享给大家，别看没放肉，但一样很好吃。操作方法（01）将酸菜洗净后切成碎末状，然后挤净...