关于咸蛋的知识

夏天到了，喝点粥配个咸蛋，舒心爽口。同时吃蛋黄时，大家都想味道油多一些，蛋白更有味道些，现介绍一个怎么让咸蛋多出油的方法。操作方法（01）把盐与水按20%的比例添加，加此几粒八角与青花椒或红...

别具风味的咸蛋黄吃法。希望对大家能有所帮助和借鉴。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微...

已经腌制好的咸鸭蛋取蛋黄，一来买来的价格不低，取出后的蛋白也没用，二来自己腌制时间长。于是自己摸索速腌咸蛋黄，口味和买来的咸蛋黄一样。那么就来看看这篇自制盐蛋操作方法（01）准备一个装...

操作方法高血压：高血压人群是绝对不能吃咸蛋的，因为大家都知道咸蛋的主要制作过程就是靠盐，而我们的高血压人群是限制了盐量的，有时候一个咸蛋的盐量比他们一天摄入的盐量都多。高血脂：高血...

俗话说要吃咸蛋粽，才把寒意送。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为毒月、恶月，瘟疮蔓延，五月初...

“咸蛋黄焗南瓜,外咸里甜，外酥里糯，是一道饭店点击率颇高的美味。烹制方法不算复杂，很适合居家烹饪。  南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩...

平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢，最低也要十天半月的吧，时间也太久了。今...

咸蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋的加工方法（01）盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食...

工具/材料糯米，咸蛋黄，肉，葱姜蒜，操作方法肉馅中加盐，淀粉，葱姜蒜，酱油，糖，白酒适量，搅拌均匀备用。超市买的咸蛋黄适量备用。将鸡蛋黄用腌制好的肉馅包起来，揉成丸子糯米用温水泡涨，捞起沥干水分...

鲜蛋的成分中有蛋白质，有脂肪。这两种成分在鲜蛋中混合成很均匀的乳状液。当鲜蛋用盐腌制后，由于盐分侵入蛋内，鲜蛋的蛋白质受盐作用而发生缓慢的变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而集合...

咸蛋黄焗螃蟹是一道大家经常吃到的下酒菜。那么如何做这道咸蛋黄焗螃蟹才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料螃蟹，土豆淀粉，食用油，咸鸭蛋，蒜头，芹菜，芝...

简要回答高血压患者还有就是血压特别高，属于高血压高危的人群，还有就是肥胖人群是不适合吃咸蛋黄的，因为咸蛋黄中的含盐量非常的高，高盐食物会引起高血压患者血压升高，所以高血压患者不太适...

咸蛋炒南瓜是餐桌上不常见的一道菜，但却是我的最爱，现在把做法介绍给大家，您有时间的话可以尝试一下。操作方法（01）南瓜去皮去瓤，洗净切成薄片。（02）咸蛋放锅里煮熟，去皮捏成碎块放碗里。（03）葱切...

咸蛋黄流心饭团是一道非常好吃的美食，但是很多小伙伴都不会做，现在小编就来教教大伙。操作方法（01）紫米和糯米煮熟后放火腿粒、肉松、海苔碎、白芝麻、2勺芝麻油、盐、榨菜碎拌匀。（02）取适...

操作方法将虾仁和虾黄分离，然后放一点盐，腌制10分钟。在锅里面倒入菜油，然后把姜蒜葱煸香。把咸蛋黄倒入锅里，然后翻炒一下。然后把虾仁倒进去，加一点料酒去腥味。最后倒入豆腐，然后加一点水...

南方人比较喜欢吃咸的粽子，咸蛋黄粽子营养又美味，好多人都喜欢吃。今天小编就来教大家咸蛋黄粽子的做法操作方法（01）把糯米泡发，咸蛋黄洗干净备用。（02）把粽叶底部剪齐，用开水把粽叶煮一遍，然后...

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜...

夏天来啦，很多朋友都比较喜欢喝粥吧，平时做的饭没有吃完剩下的刚好可以煮粥喝，这么炎热的天气喝上一碗解渴的粥是再好不过的了，利用最有限的资源做出最美味的咸蛋粥，今天小编就来教大家怎么...

咸蛋黄腥味儿比较大，那么应该如何去除呢？操作方法要想去除咸蛋黄腥味儿的话，可以将先蛋黄打出来之后和蛋白分开，然后清洗一下，这样能够去除一定腥味儿。要想去除咸蛋黄腥味儿的话，可以在咸蛋...

工具/材料南瓜500克、咸蛋黄2个、高度白酒5毫升、淀粉50克、盐、细砂糖、葱花适量操作方法咸蛋黄加一点白酒后放入蒸锅蒸5分钟后取出，趁热压碎蛋黄。南瓜去皮后切成长短和粗细均匀的条...

简要回答可以提前把咸鸭蛋磕碎，然后把生的咸蛋黄和蛋清放在一个盘子里然，后去掉蛋清就剩蛋黄，再把白酒用小刷子轻轻的在咸蛋黄上面刷一层白酒就可以起到去腥的效果。咸蛋黄去腥的方法有很...

咸蛋不仅好吃美味，更是夏季吃不下东西时的下饭良品，是我们每家每户都会吃到的食物。但是，你知道咸蛋是怎么做的嘛？今天，小编就来和大家谈谈怎么做咸蛋。操作方法（01）从市场上买来鸡蛋或者鸭蛋...

早上起来，偶尔老妈都不知道跑哪里去了，冰箱只有几个老妈自己做的咸鸭蛋（老妈说外面不干净，自己做的好，结果吃起来还要自己煮）由于鸭蛋的壳特别厚，还真不知道煮熟了没有，几次下来都吃白米粥，只在...

腌制的食物都非常下饭，接下来我们就来讲一讲怎么用盐酒法腌制咸蛋操作方法要想做好吃的咸蛋我们要准备以下材料：若干咸鸭蛋、高浓度白酒、盐、玻璃罐子。我们在买鸭蛋的时候要挑选一些个...

工具/材料金沙虾球：咸蛋、虎虾仁、蛋清、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、黄油、黄金炒饭：咸蛋、米饭、蛋黄、芹菜粒、葱花、盐金沙虾球首先洗净虾仁，开背取出虾线，之后用纱布吸干水分。之后在...