关于正宗的知识

毛血旺是四川重庆的特色菜。口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚操作方法（01）1.原料大集合。黄豆芽摘去根部，洗净控干；宽粉泡水待用。（02）肥肠切菱形厚片。我用的是自己酱好的大肠头，不能用生的。（03...

河南烩面是一种有四千年历史的传统风味，以味道鲜美、经济实惠的特色遍及全国，接下来教大家做河南烩面。操作方法（01）把生肉切成小块，放锅里用冷水煮，主要是为了去掉血水。（02）将煮好的肉放入压...

油酥饼是陕西的传统小吃之一，一般要经过和面、制酥、做饼、煎烤四道工序。食用油酥饼有养心、益肾补充身体碳水化合物和蛋白质等功效，下面小编就来具体的教教大家油酥饼正宗的做法吧操作...

食材：牛腱子2斤葱姜适量各式香料适量冰糖30g生抽50g老抽50g干黄酱30g甜面酱15g老卤汤适量料酒适量盐和鸡精适量制作步骤1.牛腱子肉洗净2.锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味，放凉备...

传统烧麦通常是用糯米制作的，这里选用新鲜猪肉，配上点甜玉米和胡萝卜，不仅丰富了营养和口感，味道也特别鲜美哦！操作方法（01）葱花切末，生姜切末，胡萝卜切末（02）肉末中放入葱花，姜末，胡萝卜，甜玉米粒，盐...

葱花千层饼的做法是比较复杂的，希望大家有耐心去学习它，因为这道美食经常出现在我们的生活中，也经常被人们所提起的，葱花千层饼，是一种非常美味又可口的美食，很多人第一次吃过葱花千层饼之后...

生蚝，具有平肝潜阳；镇静安神；收敛固涩的功效。适合一般人群食用。能够治眩晕耳鸣；手足抖颤；心悸失眠；乳房结块；吞酸胃痛；遗精尿频等等症状。清蒸生蚝可以保住它的营养价值，是一道不错的佳肴。操...

朝鲜的辣白菜是一道非常好吃的家常菜，快来学习这个技能吧。操作方法（01）白菜去掉外面一层，洗干净。（02）用盐料在白菜上，腌制一两天。（03）腌好后可以用水洗去多余的盐。（04）把苹果、梨榨汁，与萝卜丝...

红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。怎么做出最正宗的红烧肉？操作方...

最近很多朋友咨询关于正宗炒馒头怎么做的问题，今天的这篇就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法（01）馒头切丁，打两个鸡蛋搅散，浇在馒头上拌匀。（02）起锅烧油放馒头翻炒，炒至...

红烧排骨是有名的家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。操作方法（01）准备食材：做一...

正宗的糖醋排骨外酥里嫩，香甜可口。操作方法（01）排骨洗净沥干水，锅里倒一点油，微热小火加入白糖，开始炒糖色，千万开小火别炒糊了。（02）糖化完糖油呈金黄色倒入排骨，翻炒至排骨微焦金黄色。（03）加水...

小白菜洗净,再把它用盐淹了,淹3天,把菜的水稍微弄干,再在太阳下晒.最好在冬天淹制,因为夏天要坏.我们那的特产就是这个.在鲁迅笔下有出现过.用白菜只是最普遍的.还可以用四季豆,还可以...

白萝卜--蔬中最有利者，清热又败火，放入牛杂焖煮，即中和油腻又保留鲜香，喝下一碗，暖遍全身，瞬间元气大增。白萝卜含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，有防癌抗癌、杀菌、抑制血小板凝集等作用...

麻辣粉是四川最有名的小吃之一，我们这里有一家正宗的四川麻辣粉店，我几乎每周都要去吃一碗，因为香啊！今天就教大家怎么做正宗的麻辣粉。操作方法（01）把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条...

胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，今天我们来了解一下做胡辣汤所需的配料。操作方法（01）胡辣汤是河南小吃系列中的一绝，起源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若...

糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口，适合孩子和女性。那么怎么做糖醋里脊呢？操作方法（01）原料图如图所示。姜磨成泥，挤出汁备用。（02）里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成...

家里来客人了，凉拌肉有了，小炒肉有了，白的，绿的菜菜都有了，可是还差什么呢，还差红的，红烧肉啊，可是红烧肉怎么做呢，学习了这道菜可以以后做给自己的家人吃，有朋友来也不用上馆子了。不是说人每天...

担担面是四川那边非常美味的一种膳食，相信各位看到下面担担面的图片就知道担担面对人的诱惑是非常大的，那么这个美味的担担面是如何被制作出来的呢？相信各位在为自己喜欢的人制作出一碗担...

中国是一个很有神奇色彩的国家，应该有很多的神话故事，一直流传于民间，在我们很小的时候就听到了，一般是在家人口中。大家对神话故事了解多少呢，应该忘记了很多的，其中上古十大神兽知道吗？小编...

椒麻鸡是一道川菜，它的独特就是麻辣，椒麻鸡做法也有很多种，每个吃货做的都有所不同，那么现在小编给大家分享比较正宗的一种做法，希望大家喜欢。操作方法（01）首先把鸡处理干净，去掉屁股和头。再...

手撕包菜这样做，简单又好吃！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将包菜清洗干净，用手撕成片备用，五花肉切片备用（02）然后我们在锅中放入少许油，放入五花肉与蒜片，爆香以后放入老干妈豆...

豆腐有“植物肉”的美称，两块豆腐即可满足一个人一整天的钙需求量。下面教大家做麻婆豆腐。操作方法（01）豆腐切成小块。（02）豆腐放在锅中用热水淖一下，捞出。（03）油锅烧热后，把牛肉馅炒成金黄色...

（01）由于各地风俗不同，被称为小年的日子也不尽相同，没有最正宗的说法。小年在北方地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地...

红烧鸡翅是很多朋友爱吃的一道美食，今天我们来介绍一下它的做法。操作方法（01）先把鸡翅中洗净后，用刀在鸡翅上划上两刀，方便入味（02）然后调入适量的药，料酒，胡椒粉腌制片刻（03）锅中放入适量的油，放...