猪肉作为最常见的家常菜,做法也有很多种,该怎么炒好吃呢?
(01)准备好一小块猪肉,最好全是瘦肉,洗净切成丝。
(02)用碗装好,里面加入适量的淀粉、生抽、耗油,搅拌至所有的肉丝都一个颜色。
(03)搅拌过程中,可以倒一点香油防止水分流失。
(04)将锅烧热倒进菜油,油也要烧热,搅拌好的肉丝下锅翻炒5分钟就可以出锅了。