工具/材料
兔子头
花椒、生姜、花椒、辣椒、蒜、盐
油、老抽、料酒
操作方法
我们先把买来的兔头洗干净，放进开水里面焯一遍。
然后再把兔头放进锅里用微火慢炖，等水开了以后，我们加入准备好的佐料，继续炖。，差不多2个小时后就捞起来。
然后在锅中加入油，放入豆瓣酱爆炒，然后再将兔头放进去翻炒一下。
然后再加入水各种佐料，用大火烧制一刻钟左右，然后就可以加入盐、味精然后撒上香菜出锅了。
特别提示
喜欢吃辣的朋友可以多放点辣子，这样会更加巴适哦~
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