鸭头的4种经典做法

鸭头怎么做菜好吃呢？好多人喜欢吃鸭头却不知道怎么做鸭头，我们来了解一下如何做鸭头。

操作方法

（01）卤鸭头。准备姜、葱、蒜、辣椒、酱油、生抽、老抽等。制作成卤汁，将鸭头放入卤汁中进行小火慢炖就好了。

（02）麻辣鸭头。准备干辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣、辣椒粉、五香粉等等。先把鸭头洗净，然后放入高压锅压。先把豆瓣放入锅里炒，然后再把一切准备好的佐料放进去炒，最后再把鸭头放进去一起炒。

（03）香辣鸭头。准备好辣椒面，干辣椒，小尖椒，野山椒，小米椒，姜，葱，蒜等。先用水煮一下鸭头，然后把一切佐料放入锅里炒，再把鸭头放进去一起炒。

（04）椒盐鸭头。首先准备好姜，葱，蒜，生抽，老抽等。把油倒入锅中，炒鸭头，然后倒入生抽，老抽用小火慢慢熬煮出油差不多就好了，最后装盘，撒上葱花。