羊肉怎么炖才烂

冬天来啦，很多人喜欢在家炖羊肉吃，今天小编就来教大家炖羊肉的方便，教你炖出又软又烂的羊肉！

操作方法

（01）买回的羊肉，洗净后切成小块，用冷水浸泡一天，中途需要换水4，5次。

（02）待羊肉泡来发白后，可沥干水分。同时烧开水备用。

（03）随后把备好的羊肉放入锅中，盖上盖子炖煮。

（04）待羊肉煮开后，将煮出的浮沫捞出。随即将煮好的羊肉捞出，并用冷水反复冲洗干净。

（05）随即将洗净的羊肉重新放入锅中，加入干净得水，开始炖煮。直至羊肉软烂。