胡萝卜富含胡萝卜素,具有保护眼睛,延缓衰老的功效。用胡萝卜丝做为主要食材,制成的胡萝卜丝饼,口感香甜,营养美味,老少皆宜。今天就给大家介绍胡萝卜丝饼的家常做法。
(01)把胡萝卜去根去皮洗净,用擦板擦成细丝。
(02)把鸡蛋磕碗里备用。
(03)把面粉,胡萝卜丝、鸡蛋放入一个盆子里,加入5克盐、3克五香粉,再放入一些葱花。
(04)再加入适量清水,用筷子按一个方向搅匀,制成萝卜面糊,要稠一点。
(05)把平锅放火上,给锅内滑一层胡油,等锅底的油开始冒烟时,将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内,然后转动锅把,让锅内的面糊均匀的摊平锅底,形成一个圆形面饼,调小火煎制。
(06)等锅里的面糊能用锅铲将其铲起来的时候,把饼子翻面,继续煎制另一面。
(07)直至 把饼的两面全部煎成金黄色,萝卜丝饼就做好了。
(08)然后铲出放入盘子里,色香味俱全的胡萝卜丝饼,香香脆脆的,好吃极了!