香河肉饼是河北小吃之一,是河北省香河县特产,也是我去河北必吃的一种小吃之一。皮薄馅多,十分美味。
(01)取适量的面粉加入适量的水搅拌均匀
(02)然后把面粉揉成一个面团备用
(03)猪肉剁成碎末备用,并用筷子搅拌搅拌
(04)蒜头和生姜切成末备用
(05)从择好洗净后切成末备用
(06)然后把葱姜蒜末放入猪肉中,调入适量盐,味精,胡椒粉,料酒,豆瓣酱顺时针搅拌
(07)把面团用擀面杖擀成长长的面饼
(08)然后把肉末平铺在面饼上
(09)把面饼的头部往上折一下
(10)然后把面饼皮折成方形并把口封好
(11)锅中放入适量的油,把香河饼放入锅煎制
(12)一面炸制金黄后翻个身煎制另一面,直至两面煎炸成金黄色,且里面的肉末熟透
(13)最后把香河肉饼切开装盘即可开动了。