传统月饼吃腻了,来点好看又好吃的冰皮月饼吧。冰皮月饼制作更简单,外形更漂亮,口感更软糯。下面小编就来介绍一下冰皮月饼的制作方法。
操作方法
(01)准备冰皮月饼预拌粉、豆沙馅。
(02)将冰皮月饼预拌粉倒入纯净水里,搅拌均匀。
(03)揉搓面团至光滑后,用保鲜膜包上静置一会儿备用。
(04)将松弛好的冰皮团分割为25克一个,搓成丸状。
(05)按扁冰皮,将豆沙馅揉成丸子状放到冰皮中,收口包起来。
(06)月饼圆球放入模具里,按压推出放盘子里即可。
(07)做好的冰皮月饼放冰箱里冷藏,要吃时拿出装盘即可。